Boletín de la papa. Julio de 2017

Jueves 20, julio 2017 Escrito por: Javiera Pefaur
Boletín de la Papa

1. Precios de la papa en mercados mayoristas: precios medios con tendencia leve a la baja.

El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas durante junio 2017 fue de $126,7 por kilo, valor 9,5% inferior al del mes anterior y 48% inferior al del mismo mes en el año 2016 (cuadro 1 y gráfico 1). Lo anterior refleja una tendencia a la baja del precio medio.

El precio promedio diario para el saco de 50 kilos, en los mercados mayoristas, tuvo un comportamiento errático entre enero y junio 2017, sin una tendencia ni al alza ni a la baja. En el período el precio más alto registrado fue $7.827 en mayo, y el más bajo fue de $5.267 en enero, siendo este el precio más bajo registrado en los últimos 4 años. con una leve tendencia al alza, pasando de a la baja, pasando de un precio de $9.342 el saco en diciembre, a $5.267 en enero, el precio más bajo registrado para la papa en los últimos 4 años (gráfico 2 y cuadro 2). La variedad con precio promedio por saco más alto en junio 2017 fue Rodeo (en promedio $8.762, un 38% más que el precio promedio nacional). Rosara en cambio presentó el precio más bajo (en promedio $5.366, un 16% menos que el precio promedio nacional). El promedio nacional para el mes de análisis es $6.365 el saco de 50 kilos.

2. Precio de la papa en mercados minoristas: precios al consumidor se muestran estables.

El monitoreo de precios al consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó que el precio promedio mensual de junio 2017 en supermercado disminuyó 9% en comparación con el mes anterior, y 14,3% con relación al mismo mes del año anterior. En ferias el precio registró alza de 4,9% en relación al mes anterior, pero una baja de 28% en relación al mismo mes del año 2016. Como siempre, los precios son más altos en supermercados que en ferias. En junio 2017, en Santiago, el precio promedio de supermercados alcanzó $973 por kilo, y en ferias, $382 por kilo, es decir, el precio en supermercados fue 155% más alto que en ferias libres (cuadro 4 y gráfico 4). Se observa en el gráfico 4 que existe una transmisión de precios desde el mayorista hacia los precios medios de ferias libres y supermercados.

 

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