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Avance de la campaña de trigo 2023/24

Este documento contiene información semanal de los precios internos y del costo alternativo de importación del trigo, poderes compradores y volumen y precios de las importaciones. El informe semanal será actualizado hasta marzo de 2024. L...
viernes 15, marzo 2024 | Sergio Soto Núñez,Oscar Fuentes
imagen de un lecho de río seco

Artículo: Cambio Climático, Mitigación y Agricultura

La agricultura enfrenta un escenario complejo en el contexto del cambio climático. En primer lugar, el sector agrícola es uno de los sectores económicos más vulnerables a los efectos de la variabilidad climática. La agricultura ya está experime...
lunes 27, noviembre 2023 | Jaime Giacomozzi Carrasco

¿Qué entendemos por soberanía alimentaria?

En los últimos años, la crisis sanitaria, junto con el cambio climático y el complejo escenario político y económico global, han desafiado los sistemas alimentarios[1] y ha llevado a los países a repensarlos, con miras a resguardar el derecho a...
jueves 09, noviembre 2023 | Karina Causa Ureta

Mercado de los Cereales. Temporada 2022/23: trigo – maíz – arroz

La Seguridad Alimentaria Global se sostiene en la producción de un conjunto de alimentos, tanto de origen vegetal como animal. La OCDE-FAO[1] los agrupa en cinco categorías: “alimentos básicos” que incluyen cereales, raíces y tubérculos, y l...
jueves 26, octubre 2023 | Sergio Soto Núñez
papa rosada

Análisis del comportamiento de precios de la papa fresca en el mercado nacional

En Chile, el gasto de frutas y vegetales (tubérculos incluidos) en promedio representa 16,7% del gasto en alimentación de los hogares según la VIII Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF) del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). En el caso...
miércoles 25, octubre 2023 | Javiera Pefaur Lepe,Patricio Pedro Riveros Villegas

Temporada apícola 2022 – 23

La cadena apícola está integrada por más de 10.000 apicultores y apicultoras, en su mayoría de la gricultura Familiar Campesina (AFC). Centrados en la producción de miel y en la diversidad de productos que ofrece la colmena, además cumplen un i...
martes 24, octubre 2023 | Celia Iturra Molina

Mercado nacional de la leche y productos lácteos

La leche de vaca es un alimento de alto valor nutricional, proporciona nutrientes esenciales y es una fuente importante de energía alimentaria, grasas y proteínas de alta calidad. En Chile, el sector lechero forma parte de una actividad tradiciona...
miércoles 11, octubre 2023 | Gabriel Peralta Chavez,Oscar Fuentes

Mercado de la carne bovina, octubre 2023

La ganadería es un factor clave para el desarrollo sostenible en la agricultura. Ésta contribuye a la seguridad alimentaria, la nutrición, a la reducción de la pobreza y el crecimiento económico, para muchos países en desarrollo. Mediante la ad...
miércoles 04, octubre 2023 | Romina Aguirre Brockway,Oscar Fuentes

Miel chilena y sus oportunidades comerciales en Japón, septiembre 2023

El sector apícola chileno se encuentra liderado principalmente por la Agricultura Familiar Campesina. Cerca del 89% de los productores y productoras corresponden a este segmento y agrupan al 35% del total de colmenas. Su contribución económica y a...
martes 05, septiembre 2023 | Angeli Reyes Galleguillos,Ayumi Bansho

Antecedentes de la producción y comercio del vino en el período 2000 y 2022

El presente artículo es un reporte del mercado de la uva vinífera y del vino, entregando antecedentes de la evolución mundial y nacional de la superficie de los viñedos, la producción de vinos, el consumo global, además de las variaciones obser...
jueves 10, agosto 2023 | Adriana Valenzuela Palma