Publicaciones disponibles para : Cultivos industriales
Desempeño del sector silvoagropecuario en 2005/06
1. Crecimiento de la economía chilena y de su agricultura El año 2005 fue el de mayor crecimiento relativo del Producto Interno Bruto (PIB) de la economía chilena en el presente decenio. En esta oportunidad la variación del PIB Nacional fue 6,3...
miércoles 31, enero 2007
| Teresa Aguëro Teare
Política Agraria octubre 2006
Estudio sobre las políticas agrícolas del país Entre los días 25 y 29 de septiembre se materializó la primera misión en el marco de la evaluación de las políticas agrícolas en Chile por parte de la Organización para la Cooperación y el De...
miércoles 25, octubre 2006
| Pablo Sanhueza
Raps canola: temporadas 2005/06 y 2006/07
Introducción En nuestro país, a partir del año 2000 una parte de la cosecha de raps canola se ha destinado a la elaboración de alimentos para animales, especialmente salmones y aves, y en una menor proporción, al consumo humano. Adicionalmente,...
miércoles 02, agosto 2006
| Raul Parada
Sistema de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen para productos silvoagropecuarios y agroindustriales
1. Antecedentes generales 1.1. Conceptos y definiciones 1.1.1. Indicación geográfica La calidad, reputación u otras características de un producto, o de su proceso de elaboración, pueden estar determinadas de manera importante por su procedenc...
viernes 30, junio 2006
| Victor Esnaola Lewis
Recursos genéticos, acceso y participación de beneficios: estado de la discusión internacional
Introducción El primer acuerdo multilateral que se refiere a recursos genéticos1 y específicamente a acceso y distribución de beneficios (ABS, según su sigla en inglés) es el Convenio sobre Diversidad Biológica (CDB), firmado por 150 países ...
miércoles 22, marzo 2006
| Teresa Aguëro Teare
Situación del mercado del yogur en Chile
1. Definición Según el Reglamento Sanitario de los Alimentos, el yogur es el producto lácteo coagulado por fermentación láctica mediante la acción de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, a partir de leche pasteurizada entera, ...
miércoles 18, enero 2006
| Webmaster
Mercado de la papa
Mercado de la papa Como se ha comentado en artículos anteriores, en el mercado interno la papa para consumo fresca presenta ciclos de alta oferta precedidos por períodos de baja, los cuales se corresponden con precios bajos y altos. El 2004 fue u...
jueves 12, mayo 2005
| Bernabé Tapia Cruz
Inocuidad de los alimentos: más que buenas prácticas agrícolas
1. Introducción La forma como los alimentos se producen, elaboran y manipulan, es un aspecto de suma importancia en la cadena de producción, ya que éstos pueden ser vectores de transmisión de numerosos agentes microb...
viernes 07, enero 2005
| Emilio Polit Granja
Aceite de oliva: temporadas agrícolas 2003/04 y 2004/05
Introducción Según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sobre la correcta alimentación y su repercusi...
miércoles 22, diciembre 2004
| Raul Parada
Situación de las papas
Situación actual El año 2004 se ha caracterizado por una alta oferta y bajos precios para el tubérculo. Según cifras del INE, en la temporada 2003/04 la producción fue un 4,6% mayor que la anterior, como se obse...
jueves 18, noviembre 2004
| Bernabé Tapia Cruz