Publicaciones disponibles para : Carnes
Boletín de carne, octubre 2021
Este boletín contiene cifras detalladas del rubro de carnes en el país. Específicamente los datos de producción se encuentran hasta el mes de agosto, mientras que los registros de precios de animales y comercio exterior incluyen información hast...
miércoles 20, octubre 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, agosto 2021
Al comparar la producción de carne bovina durante el primer semestre del año con respecto a 2020 se observa una disminución de cerca de 2.693 toneladas, lo que equivale a 2,4% menos de carne faenada. Dentro de los vacunos, la categoría novillo re...
jueves 19, agosto 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, julio 2021
Al cierre de este boletín las cifras contenidas de producción son hasta el mes de mayo, mientras que la de precios y comercio exterior llegan hasta el mes de junio. Hasta el mes de mayo la producción acumulada de carne bovina alcanza las 90.161 t...
lunes 19, julio 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, junio 2021
En el presente boletín se presentan los datos de producción y beneficio de carnes correspondientes a los primeros cuatro meses del año, junto con cifras de comercio exterior y precios actualizadas a mayo de 2021. La producción de carne bovina ha...
viernes 25, junio 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, mayo 2021
En esta oportunidad revisamos los antecedentes sobre producción de carnes del primer trimestre del año. La información de comercio exterior y precios incluye los datos del mes de abril. La producción de carne bovina disminuyó 4,7% los tres prim...
jueves 20, mayo 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, abril 2021
El boletín del mes de abril registra los dos primeros meses de producción del año, como también precios y comercio exterior del periodo enero – marzo de 2021. La producción de carne bovina durante los dos primeros meses de 2021 continúa la t...
lunes 19, abril 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, marzo 2021
El año 2021 comenzó con una baja en la producción de la mayoría de las carnes en comparación con el mes de enero 2020. Es así como el beneficio de bovinos se contrajo 11,4%, pero una disminución importante en la faena de vacas carnazas y vaqui...
miércoles 17, marzo 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, febrero 2021
El sector de carne bovina en 2020 concluyó con cifras positivas, aumentando la producción en 5,4% respecto al año anterior. Con esto, se completan tres años consecutivos de crecimiento. Esta producción se originó principalmente a partir de la f...
jueves 18, febrero 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, enero 2021
Si bien este boletín es el último del año 2020, las cifras contenidas de producción llegan hasta el mes de noviembre. Por otro lado, los registros de precios y de comercio exterior incluyen hasta el mes de diciembre. Al mes de noviembre la pro...
miércoles 20, enero 2021
| Romina Aguirre Brockway
Boletín de carne, noviembre 2020
Introducción El siguiente boletín entrega las cifras productivas registradas hasta el mes de septiembre de 2020, dando a conocer los movimientos en la oferta de los distintos tipos de carnes. En cuanto al registro de precios del ganado y comercio ...
miércoles 25, noviembre 2020
| Romina Aguirre Brockway