Con más de 300 actores del sector público y privado, se realizó segundo encuentro de la Red de Transforma Alimentos, una alianza pública y privada, que ha desarrollado un trabajo con más de 300 entidades.
Mientras el subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, explicó la relación existente entre la misión del Ministerio de Agricultura y las tareas de la red Transforma Alimentos, Claudio Valenzuela, gerente de Desarrollo Competitivo de Corfo señaló que: “Estamos haciendo el esfuerzo de avanzar desde una industria estrecha hacia una de base amplia en donde tenemos que incorporar nuevos actores”.
En esta instancia hubo una serie de presentaciones, entre las que destacaron la de Pablo Albarrán, fundador y gerente general de Huevos Ecoterra, quien expuso sobre el modelo de negocios de su empresa, sus iniciativas de transferencia tecnológica y su aporte a la red Transforma Alimentos. Asimismo, María Elvira Zúñiga del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) realizó una presentación sobre el modelo de su centro regional y cómo logra articular tanto el cooperativismo y la asociatividad como el conocimiento desde la academia.
Por su parte, Juan Enrique Ortúzar, gerente de i+d en AGRICOM y presidente del Comité de cítricos de Chile de Asoex, dio a conocer los últimos estudios realizados respecto al cuidado de los cítricos de exportación. En tanto, Franco Massardo de Jelti habló sobre cómo hizo crecer su modelo negocio sobre la base de la innovación alimentaria y el enfoque a mercados externos.
Finalmente, en un panel de expertos, los expositores compartieron sus experiencias de emprendimiento e innovación.
Transforma Alimentos trabaja para mejorar la diversificación productiva en el área de Alimentación. La iniciativa es liderada por Corfo, Ministerio de Economía y presidida por el Ministerio de Agricultura.
