Papas

Anualmente se cultivan entre 35 mil y 40 mil hectáreas con papas, siendo el cuarto cultivo más sembrado en superficie, y su producción es destinada casi totalmente al mercado interno. Además, este es el cultivo anual que tiene el mayor número de agricultores, alcanzando 24.506 Unidades Productivas Agrícolas (UPAs), según el VIII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. La mayor parte de ellos son pequeños, un 50% tiene Unidades Productivas menores a 5 hectáreas. Chile tiene variedades nativas de papa, lo que constituye un patrimonio genético para el país. Según el Informe de Valor de la Canasta Básica de Alimentos y Líneas de Pobreza de la Subsecretaría de Evaluación Social de 2022, la papa es el segundo alimento más consumido por los chilenos, tanto en cantidad como en calorías, por lo que es un alimento importante en la dieta de los chilenos.

Coordinación público-privada
Fichas de Costo
Lo último publicado en Papas
Escrito por: Javiera Pefaur Lepe, Patricio Pedro Riveros Villegas
25-10-2023

En Chile, el gasto de frutas y vegetales (tubérculos incluidos) en promedio representa 16,7% del gasto en alimentación de los hogares según la VIII Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF) del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). En el caso del quintil I, es decir la porción de la poblaci...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
16-06-2022

El cultivo de la papa es muy relevante a nivel mundial y nacional, siendo considerado alimento base en la alimentación de muchos países en el mundo. Según cifras de FAO, la papa se encuentra en el sexto lugar del ranking mundial de los cultivos anuales en cuanto a volumen de producción. En Chile...

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Escrito por: Gabriel Peralta Chavez
06-04-2022

Las cooperativas son parte de un movimiento internacional que cuenta con más de 177 años de historia. La Alianza Cooperativa Internacional (ACI) define a las cooperativas como “una asociación autónoma de personas que se han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiracion...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
12-11-2021

En las últimas tres temporadas se ha visto una relativa estabilidad en los precios mayoristas y a consumidor de la papa. En la actual temporada 2020/2021, los precios mayoristas se mantuvieron sin mayores variaciones hasta julio de 2021, y a partir de ese mes se observó una tendencia al alza produ...

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Escrito por: Marcelo Muñoz Villagrán
29-05-2024

Este boletín entrega información de papa, incluidas las de uso para consumo fresco, procesadas y semilla. En él se entrega la información del sector en forma automatizada. Este formato (Power Bi) tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información y...

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Escrito por: Carolina Buzzetti Horta
18-04-2024

Visualice el boletín interactivo AQUÍ Este boletín entrega información estadística del mercado de la papa, considerando la producción, mercado nacional (minorista y mayorista) y mercado internacional, en formato Power Bi y actualizado mensualmente. Este formato tiene como objetivo entreg...

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Escrito por: Carolina Buzzetti Horta
08-04-2024

Visualice el boletín interactivo, AQUÍ Este boletín entrega información estadística del mercado de la papa, considerando la producción, mercado nacional (minorista y mayorista) y mercado internacional, en formato Power Bi y actualizado mensualmente. Este formato tiene como objetivo entre...

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Escrito por: Carlos Tello C.
08-03-2024

Visualice el ¡Nuevo! boletín Interactivo, en versión PowerBi, AQUÍ Precios de la papa en mercados mayoristas El precio promedio ponderado mensual, de la papa en los mercados mayoristas en el año 2023 fue $17.732 el saco de 25 kilos, valor superior en 50% respecto del año anterior. En par...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
27-02-2024

El desarrollo del proyecto para Apoyar a las Mujeres del Archipiélago de Chiloé en su rol de guardianas de las Semillas Tradicionales de su Territorio permitió visualizar el trabajo de la mujer rural, más allá de la comercialización de los productos. El proyecto también permitió abordar, y v...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
29-12-2023

El presente informe tiene como objetivo presentar un plan de acción para el mejoramiento del Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero (INGEI) sector agricultura de Chile, y de una herramienta enfocada en la evaluación de escenarios de mitigación para el sector. Desde el año 2022 se enc...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
27-12-2023

El presente documento corresponde al informe final del estudio “Diagnóstico sectorial, acciones de reducción y remoción de emisiones de gases de efecto invernadero y medios de implementación del plan sectorial de mitigación sector agricultura”, contratado por ODEPA (ID 688-16-LE23) y realiz...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
26-12-2023

La Ley N°21.455, Ley Marco de Cambio Climático (LMCC) establece que los ministerios sectoriales, entre ellos el Ministerio de Agricultura, deberán elaborar un Plan Sectorial de Mitigación en el cual se establecerán el conjunto de acciones y medidas para reducir las emisiones de Gases de Efecto ...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
11-06-2021

El análisis del margen neto entrega valores positivos en las fichas de costos de las regiones de La Araucanía, Biobío y Coquimbo Odepa publica fichas de costos de los principales cultivos, que corresponden a estudios de caso realizados en terreno con entrevistas a agricultores. Para este me...

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