Papas

Anualmente se cultivan entre 35 mil y 40 mil hectáreas con papas, siendo el cuarto cultivo más sembrado en superficie, y su producción es destinada casi totalmente al mercado interno. Además, este es el cultivo anual que tiene el mayor número de agricultores, alcanzando 24.506 Unidades Productivas Agrícolas (UPAs), según el VIII Censo Nacional Agropecuario y Forestal. La mayor parte de ellos son pequeños, un 50% tiene Unidades Productivas menores a 5 hectáreas. Chile tiene variedades nativas de papa, lo que constituye un patrimonio genético para el país. Según el Informe de Valor de la Canasta Básica de Alimentos y Líneas de Pobreza de la Subsecretaría de Evaluación Social de 2022, la papa es el segundo alimento más consumido por los chilenos, tanto en cantidad como en calorías, por lo que es un alimento importante en la dieta de los chilenos.

Coordinación público-privada
Fichas de Costo
Lo último publicado en Papas
Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
16-06-2022

El cultivo de la papa es muy relevante a nivel mundial y nacional, siendo considerado alimento base en la alimentación de muchos países en el mundo. Según cifras de FAO, la papa se encuentra en el sexto lugar del ranking mundial de los cultivos anuales en cuanto a volumen de producción. En Chile...

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Escrito por: Gabriel Peralta Chavez
06-04-2022

Las cooperativas son parte de un movimiento internacional que cuenta con más de 177 años de historia. La Alianza Cooperativa Internacional (ACI) define a las cooperativas como “una asociación autónoma de personas que se han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiracion...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
12-11-2021

En las últimas tres temporadas se ha visto una relativa estabilidad en los precios mayoristas y a consumidor de la papa. En la actual temporada 2020/2021, los precios mayoristas se mantuvieron sin mayores variaciones hasta julio de 2021, y a partir de ese mes se observó una tendencia al alza produ...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
12-05-2021

Las últimas dos temporadas del cultivo de la papa han estado atravesadas por los efectos de la pandemia, que ha provocado dificultades logísticas para el abastecimiento de insumos y el traslado de trabajadores, problemas que han podido solucionarse en momento oportuno ante el reconocimiento de lo ...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
19-01-2023

Precios de la papa en mercados mayoristas: se mantienen al alza. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en diciembre de 2022 fue $12.186 el saco de 25 kilos, valor 4,6% superior respecto del mes anterior, y 25,1% superior respecto al mismo mes del año 2021 (cuad...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
22-12-2022

Precios de la papa en mercados mayoristas: al alza El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en noviembre de 2022 fue $11.646 por saco de 25 kilos, valor 20,4% superior respecto del mes anterior, y 7% superior respecto al mismo mes del año 2021 (cuadro 1 y gráfico...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
17-11-2022

1. Precios de la papa en mercados mayoristas: al alza. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en octubre de 2022 fue $9.672 por saco de 25 kilos, valor 16% superior respecto del mes anterior, y 10,7% inferior respecto al mismo mes del año 2021 (cuadro 1 y gráfi...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
21-10-2022

Precios de la papa en mercados mayoristas: precios se mantienen sin grandes variaciones. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en agosto de 2022 fue $8.338 por saco de 25 kilos, valor 0,1% inferior respecto del mes anterior, y 11,7% inferior respecto al mismo me...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
11-06-2021

El análisis del margen neto entrega valores positivos en las fichas de costos de las regiones de La Araucanía, Biobío y Coquimbo Odepa publica fichas de costos de los principales cultivos, que corresponden a estudios de caso realizados en terreno con entrevistas a agricultores. Para este me...

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