Papas

Anualmente se cultivan alrededor de 50 mil hectáreas con papas, siendo el cuarto cultivo en superficie y el que tiene mayor número de agricultores: 59.606 según el VII censo agropecuario, la mayor parte de ellos pequeños. La producción es destinada casi totalmente al mercado interno y es un alimento importante en la dieta de los chilenos. Chile tiene variedades nativas de papa, lo que constituye un patrimonio genético para el país.

Coordinación público-privada
Fichas de Costo
Lo último publicado en Papas
Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
17-11-2020

El cultivo de la papa tiene una gran relevancia en el país por la superficie involucrada, el número de agricultores que lo realiza, la importancia en la alimentación y la cultura nacional. Los agricultores han logrado un importante avance en los rendimientos en los últimos años, logrando cifras...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
29-04-2020

En este artículo se analiza la situación del mercado nacional de la papa en la actual temporada de cosecha de otoño, cuando el país y el mundo atraviesan por la crisis sanitaria producida por el coronavirus Covid-19. Se revisan los antecedentes de la superficie sembrada, producción, rendimiento...

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Escrito por: Pilar Eguillor Recabarren, Daniela Acuña Reyes
18-12-2019

En este artículo, se presentan las principales acciones que se han desarrollado en Chile para evitar y disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos y se finalizará con la descripción de un estudio de caso realizado en la industria arrocera.   Descargue el artículo "Pérdida y des...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
27-11-2019

La temporada 2018/19 tuvo un nivel de producción levemente inferior a la anterior. En nivel de precios en los mercados mayoristas ha sido menor al del año pasado, al igual que los precios en ferias mientras que en supermercados han sido más altos. Las exportaciones bajan y crecen las importacione...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
09-04-2021

Precios de la papa en mercados mayoristas: bajan en marzo El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en marzo de 2021 fue $6.695 por saco de 25 kilos, valor 3,1% más bajo que el mes anterior y 10,7% más bajo que el mismo mes del año 2020 (cuadro 1 y gráfico 1). ...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
16-03-2021

Precios de la papa en mercados mayoristas: bajan en febrero El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en febrero de 2021 fue $6.909 por saco de 25 kilos, valor 29,6% más bajo que el mes anterior y 3,7% más alto que el mismo mes del año 2020 (cuadro 1 y gráfico 1...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
10-02-2021

Comercio exterior papa fresca y procesada: suben exportaciones e importaciones en enero. En enero de 2021 las exportaciones sumaron USD 168 mil, cifra 14,4% mayor a enero del año anterior. En el período aumentaron las exportaciones de papas preparadas sin congelar (snack). Las importaciones ...

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Escrito por: Bernabé Tapia Cruz
18-01-2021

Precios de la papa en mercados mayoristas: suben en diciembre. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en diciembre de 2020 fue $11.232 por saco de 25 kilos, valor 13,8% más alto que el mes anterior y 112,7% más alto que el mismo mes del año 2019 (cuadro 1 y gr...

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