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Con información a agosto 2020.
Durante el período enero-agosto 2020 se registra un total de exportaciones de fruta de 2,62 millones de toneladas, y USD 4.972 millones FOB, sin considerar aun el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, el volumen exportado es inferior 7% y el valor es inferior 11%.
De este total en valor, 76% corresponde a fruta fresca, 17% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 7% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).
La fruta fresca alcanza ventas por 2,13 millones de toneladas y USD 3.757 millones FOB durante enero-agosto 2020. Las exportaciones sufren una disminución en volumen de 7%, y en valor de 12% comparado con igual período del año anterior.
Las principales especies exportadas en este grupo son uvas, con 600 mil 600 toneladas y USD 986 millones FOB de exportación, registrando una disminución en los envíos de 7% en volumen y de 21% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. y China (45% y 18% respectivamente del valor total de uvas). Le sigue en importancia la cereza, que registra exportaciones por 145 mil toneladas y USD 954 millones FOB, equivalente a un aumento 6% en volumen y a una disminución de 7% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (94% en valor total de cerezas). En tercer lugar, están las manzanas, registrando 567 toneladas y USD 493 millones FOB, lo que representa una disminución de 8% en volumen y 14% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (12%), Arabia Saudita (9%), Colombia (9%) y Países Bajos (8% del valor total de manzanas).
Estas tres especies, junto con los arándanos, concentran 76% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.
En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 80 mil 500 toneladas y USD 360 millones FOB durante enero-agosto 2020. En comparación con igual período del año 2019, estos valores representan una disminución de 25% en volumen y 20% en valor.
El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 49 mil toneladas y USD 133 millones FOB, representando 37% del total de compras de frutos secos. El principal destino fue Turquía y luego India (20% y 13% respectivamente, del valor total de nueces con cáscara exportadas). El segundo producto que destaca en exportaciones es la avellana sin cáscara, registrando ventas por 8 mil 900 toneladas, y USD 85 millones FOB, representando 24% del total de compras de frutos secos, con envíos principalmente a Italia (91%).
Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 411 mil 800 toneladas y USD 855 millones FOB durante el período enero-agosto 2020, lo que representa una disminución de las exportaciones de 1% en volumen y 1% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.
En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor es congelados (39%), luego deshidratados (23%), le siguen conservas (21%), y finalmente están los jugos (12%) y los aceites (5%). En cada categoría destacan por sus mayores ventas:
– Congelados: berries, con ventas por USD 276 millones, principalmente arándanos y frutilla con envíos hacia EE.UU., y China.
– Deshidratados: las ciruelas y pasas, con ventas por USD 89,4 millones y 75,4 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, principalmente a Europa occidental para las ciruelas, y Norte América y Países Bajos en el caso de las pasas.
– Conservas: duraznos, alcanzando ventas por USD 57,9 millones, enviados a México en su mayoría, y manzanas, alcanzando ventas por USD 34 millones, enviados fuertemente a EE.UU.;
– Jugos: los jugos de uva y manzana, con ventas por USD 35 millones y USD 28 millones respectivamente. Los principales compradores son Japón y Corea del Sur en el primer caso, y EE.UU. en el segundo caso;
– Aceite: el de oliva, con ventas por USD 31,7 millones, y con envíos fuertes a Brasil y EE.UU.
1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados lo que normalmente provoca cambios en los valores exportados.
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