La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), junto al Ministerio de Agricultura y la Comisión Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (CNPDA), presentó la agenda de actividades para conmemorar el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre. La instancia busca sensibilizar a la ciudadanía y promover prácticas responsables en toda la cadena alimentaria, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en específico el 12.3,que busca que para el año 2030 se reduzca a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel mundial y se reduzcan las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro.
Entre las actividades destacan una feria comunitaria en el Banco de Alimentos de Cerro Navia, que contará con stands de distintas instituciones y un almuerzo preparado por las ollas comunes del sector, además de un webinar de la Red CISA con experiencias latinoamericanas en la materia. También está contemplado un taller regional de la FAO sobre el Índice de Pérdidas de Alimentos, que reunirá a especialistas de toda América Latina en Santiago.
La programación incluye además el lanzamiento del recetario “Sabores sin desperdicio”, organizado por Fundación Basura junto a actores públicos y privados, así como una actividad de recuperación de alimentos en la Región de Valparaíso con la participación de INDAP, FOSIS e INJUV. En esta última se contempla el rescate de hortalizas y frutas que serán procesadas y donadas a mercados solidarios.
Finalmente, ACHIPIA y la Universidad Bernardo O’Higgins llevarán a cabo un seminario en Cerro Navia para difundir un manual de inocuidad alimentaria destinado a manipuladores de bancos de alimentos, desarrollado con apoyo de la CNPDA. De esta forma, el Ministerio de Agricultura y Odepa buscan visibilizar el impacto del desperdicio alimentario, fortaleciendo la colaboración entre Estado, academia, sector privado y comunidades para reducir estas pérdidas en el país.
