El Comité se constituye como una instancia gremial integrada por organizaciones que participan activamente en el desarrollo de la carne bovina nacional, con el propósito de fortalecer la articulación sectorial frente a los desafíos productivos, sanitarios, comerciales y de posicionamiento que enfrenta la cadena.
Con la presencia del ministro de Agricultura, Jaime Campos; el subsecretario de la cartera, Francesco Venezian; el director nacional del SAG, Domingo Rojas; el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Walker; la directora nacional (s) de ODEPA, Daniela Acuña; y representantes del gremio de las carnes se constituyó por primera vez el Comité Ganadero Bovino de la SNA.
Actualmente la ganadería bovina nacional enfrenta desafíos estructurales asociados a la disminución de la masa ganadera, brechas de productividad, necesidades de modernización de la gestión predial, fortalecimiento de la trazabilidad y sanidad animal, adaptación al cambio climático y mejora de su competitividad en mercados nacionales e internacionales.
Por lo mismo la importancia para el gremio de las carnes bovinas y la SNA de levantar una instancia para fortalecer y articular al sector.
Al respecto, el ministro de Agricultura, Jaime Campos, valoró la iniciativa y manifestó el interés como Estado de “generar las condiciones que posibiliten un desarrollo mucho más activo del sector productor de carne roja en Chile, que a nuestro entender tiene una gran potencialidad no solo en el mercado interno, sino que fundamentalmente en el mercado internacional”.
A estos desafíos se suman nuevas exigencias de los mercados, cambios en las tendencias de consumo y la necesidad de fortalecer el posicionamiento de la carne bovina nacional. Bajo este escenario, la articulación entre los distintos eslabones de la cadena resulta especialmente relevante para ordenar prioridades y canalizar propuestas del sector privado.
Para el ministro Campos esto implica que “los distintos actores productivos, llámense ganaderos, industrias y comercializadores, puedan ponerse de acuerdo en un modelo de desarrollo sectorial común, que es lo que estamos impulsando como Ministerio, y esta actividad apunta exactamente a ello”, reconoció.
En mayo de 2026, se retomó el funcionamiento de la Comisión Nacional de la Carne Bovina como instancia público-privada de coordinación sectorial, orientada a concordar prioridades y lineamientos de trabajo de corto, mediano y largo plazo para el fortalecimiento y desarrollo de la ganadería bovina nacional.
En este contexto, el 11 de junio de 2026 se dio inicio al proceso de elaboración del Plan de Acción Ganadero en el marco de la Comisión Nacional de la Carne Bovina, instancia que contó con una amplia participación de organizaciones gremiales, actores públicos y representantes del sector.
Para el presidente de la SNA, Antonio Walker, “este es un sector que tiene mucho futuro. Tenemos la mejor genética, tenemos las mejores empastadas, tenemos una cultura agroexportadora, tenemos desgraciadamente una disminución de la masa ganadera y tenemos el gran desafío de recuperar esa masa ganadera. Y por eso esta alianza público-privada para que la producción de carne vuelva a recuperar esa masa que tuvo de 4,5, 4,7 millones de cabezas de ganado”, sostuvo el líder gremialista.
