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Contribuir al mejoramiento de la calidad de la carne bovina producida en Chile es el objetivo del Seminario que se llevará a cabo este viernes 27 de septiembre en el Centro Regional de Investigación INIA Remehue, ubicado a 8 kilómetros al norte de Osorno.
Esta actividad ha sido un esfuerzo conjunto de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la Universidad Austral de Chile, la Universidad de Concepción y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).
Se trata de una actividad complementaria al Vigésimo Séptimo Congreso de la Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA) que se desarrollará los días 2, 3 y 4 de octubre en Chillán.
Este seminario, dirigido a productores, transportistas de ganado, profesionales, técnicos y estudiantes del área agropecuaria, contará con la participación del director del Departamento de Ciencias de Alimentación Animal de la Universidad de Bristol, Reino Unido, quien abordará el «Cómo producir carne de calidad para el consumidor moderno».
Asimismo, el investigador de INIA Remehue, Ljubo Goic, se referirá al tema «En busca de una mayor competitividad en producción de carne bovina».
En tanto, las experiencias prácticas del transporte y manejo prefaena de bovinos, serán analizados por la médico veterinario de la Universidad Austral de Chile, Carmen Gallo.
Este evento -con pequeñas variaciones en el programa- se repetirá en Valdivia y Temuco los días 30 de septiembre y 1 de octubre respectivamente.
Instituto de Investigaciones Agropecuarias – INIA