Precio de la papa en mercados minoristas: estabilidad en agosto.
En el monitoreo de precios al consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó que el precio promedio mensual de agosto de 2019 en supermercados fue $1.162 por kilo, 1% menor respecto al mes anterior y 18,8% superior al mismo mes del año anterior. En ferias el precio promedio fue $479 por kilo, 0,4% menor al mes anterior y 13,3% inferior al mismo mes del año 2018 (cuadro 4 y gráfico 4).En el precio semanal a consumidor que Odepa recoge en regiones se observa una relativa estabilidad en las últimas semanas (cuadro 5, gráficos 5 y 6).
Superficie, producción y rendimiento: estudio de intenciones de siembra señala una superficie 0,4% superior para 2019/20.
El estudio de intenciones de siembra de cultivos anuales e industriales que realiza INE en convenio con Odepa, indicó un resultado de 41.981 hectáreas para la papa en la próxima temporada 2019/20, un 0,4% mayor a la temporada anterior. Con este antecedente y el promedio del rendimiento de las últimas dos temporadas, se proyectó una producción un 2% mayor para la próxima (cuadro 6 y gráfico 7).Según los resultados regionales de cosecha 2018/19, la Región de Los Lagos es la principal productora de papas con 379.285 toneladas. Le sigue La Araucanía con 259.522 toneladas (cuadro 8 y gráfico 9). Los rendimientos más altos los tienen Los Lagos y Los Ríos, con 43,7 y 42,5 toneladas por hectárea, respectivamente (cuadro 9 y gráfico 10).
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