Presentación
En el presente boletín, se entrega la información del sector hortícola en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información entregada y puedan hacer las consultas que respondan a sus necesidades. Los gráficos interactivos, permiten seleccionar y comparar la información de la producción de hortalizas por cultivo, año y región del país; por precio y año; y consultar el precio y los volúmenes de exportaciones e importaciones por producto, año y país.
Estimación de la Superficie Hortícola Nacional
Según las últimas estadísticas entregadas por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), se estima que la superficie con hortalizas el año 2016 fue de 69.845 hectáreas, indicando un aumento de 6.070 ha (9,5%) en relación a lo estimado el año 2015, incremento que se explica por las mejores condiciones climáticas que se presentaron durante la temporada de siembra 2016 y las oportunidades de negocio de las hortalizas con destino a la agroindustria. Cabe hacer notar que la superficie de hortalizas señalada incluye tanto las especies cultivadas para consumo fresco como para la agroindustria, a excepción de la superficie de tomate que solo considera la superficie para consumo en fresco.
Se estima que la región con más superficie de hortalizas el año 2016, fue la Región Metropolitana con 22.815 hectáreas, lo que significa un aumento de un 17,7% (3.423 ha) en relación a lo estimado el año 2015; le sigue la Región del Libertador Bernardo O’Higgins con 10.593 ha, con un aumento de 862 ha (1,1%); y la Región del Maule con 10.327 ha, mostrando un incremento de 1.285 ha (14,2%). En la Región de Valparaíso, el año 2016, se habrían cultivado 8.180 ha en comparación con las 7.775 ha del año 2015 y en Coquimbo unas 7.109 ha en comparación con las 7.677 ha estimadas el año 2015.
Según las cifras del INE, los cultivos con más superficie el año 2016, fueron el choclo con 10.009 ha (9.727 ha el 2015), la lechuga con 6.237 ha (6.674 ha el 2015), y el tomate para consumo fresco con 4.936 hectáreas (5.038 ha el 2015).
Entre las 28 especies hortícolas consideradas en la encuesta INE, se estima que 24 de ellas aumentaron su superficie el año 2016 en comparación con el año 2015. Entre las que más aumentaron cabe destacar el choclo con un incremento de 800 ha (8,7%); arveja verde con 653 ha (48,3%); cebolla de guarda con 555 ha (13,4%); poroto granado con 413 ha (13,2%); zapallo (349 ha); melón (331 ha); y pimiento (309 ha). Las 4 especies que disminuyeron su superficie fueron la lechuga en 35,9 ha (0,6%); el tomate para consumo fresco en 18,8 ha (0,4%); zanahoria en 6,5 ha (0,2%); y apio 4,1 ha (0,8%).
Comercio internacional
Según datos del Servicio Nacional de Aduanas, el valor total de las exportaciones de hortalizas frescas durante los dos primeros meses del 2017 alcanzó a una suma total de los USD 17,6 millones, lo que significa un leve aumento de un 4% respecto al mismo período del año 2016 donde se registraron exportaciones por un valor de USD 16,9 millones. Respecto al volumen exportado durante los dos primeros meses de 2017, este alcanzó las 7.853 toneladas lo que significa una disminución de un 16% respecto al mismo mes del año anterior, donde se exportaron 9.333 toneladas. Lo anterior indica que en el período ene-feb2017, se exportaron menos hortalizas en volumen que en ene-feb2016, pero por un valor mayor. Lo anterior se explica principalmente porque las exportaciones de ajo que disminuyeron su volumen exportado de 5.830 toneladas (ene-feb2016) a 5.259 ton (ene-feb2017) pero aumentando el valor del volumen exportado de 14,7 millones (ene-feb2016) a 15,7 millones (ene-feb2017). Los mayores envíos de ajo, durante los dos primeros meses del año 2017 (ene-feb), fueron a Brasil y Méjico.
Por último, las regiones más importantes en envíos de hortalizas a los mercados internacionales en enero 2016, fueron la Región de Valparaíso con envíos por un valor de USD 6,6 millones; Región de O’Higgins (USD 6,2 millones); y Región Metropolitana (USD 4,4 millones).
Para consultar el boletín pinche AQUÍ
- Tabla 1. Superficie de hortalizas por cultivo, región y año (2010-2016)
- Tabla 2. Exportaciones e importaciones de hortalizas por producto (2008-feb2017)
- Tabla 3. Exportaciones e importaciones de hortalizas por clase (2008-feb2017)
- Tabla 4. Exportaciones e importaciones de hortalizas por país (2008-feb2017)
- Tabla 5. Precio común hortalizas mercados mayoristas (2008-feb2017)
