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Comportamiento del mercado exportador e importador
Exportaciones
Durante el año 2023 se registró un total de exportaciones de fruta de 3,2 millones de toneladas, y USD 8.021 millones FOB. Comparando con el año anterior, el volumen exportado es menor 6,2% y el valor de venta aumentó en 5,8%. En este período 2023, en general los volúmenes tranzados disminuyeron y los valores de venta aumentaron, tal como se aprecia en tabla siguiente.
Tabla 1. Volumen de fruta exportada (miles de ton) para los años 2022 – 2023 y variación porcentual por tipo de presentación.
| Fruta | Volumen 2022 miles de ton. | Volumen 2023 miles de ton. | Variación porcentual anual |
| Aceites | 15.761 | 18.123 | 13,0% |
| Congelados | 161.846 | 137.551 | -15,0% |
| Conservas | 246.056 | 218.701 | -11,1% |
| Deshidratados | 138.086 | 148.028 | 6,7% |
| Fresca | 2.614.811 | 2.410.470 | -7,8% |
| Frutos secos | 153.705 | 185.930 | 17,3% |
| Jugos | 108.476 | 107.764 | -0,7% |
| Totales | 3.438.741 | 3.226.567 | -6,2% |
Fuente: Odepa en base a información del Servicio Nacional de Aduanas.
Tabla 2. Valores de fruta exportada (USD) para los años 2022 – 2023 y variación porcentual por tipo de presentación.
| Fruta | 2022 Valores exportados en USD | 2023 Valores exportados en USD | Variación porcentual anual |
| Aceites | 79.781.552 | 124.789.610 | 36,1% |
| Congelados | 540.068.289 | 414.565.549 | -23,2% |
| Conservas | 369.567.766 | 372.523.811 | 0,8% |
| Deshidratados | 455.686.196 | 472.960.694 | 3,7% |
| Fresca | 5.201.651.060 | 5.642.255.369 | 7,8% |
| Frutos secos | 650.663.758 | 731.974.897 | 11,1% |
| Jugos | 259.982.234 | 262.336.151 | 0,9% |
| Totales | 7.557.400.855 | 8.021.406.081 | 5,8% |
Fuente: Odepa en base a información del Servicio Nacional de Aduanas.
Fruta fresca
El principal destino de la fruta fresca chilena en 2023, como lo ha sido históricamente es Estados Unidos, concentrando 39,6% del valor total exportado. Los volúmenes tranzados fueron inferiores en 7,8% en relación con el período anterior, no obstante, los valores de venta fueron superior en un 7,8% que el año anterior (tabla 1 y 2).
Las exportaciones de fruta a Estados Unidos desde Chile se concentran en Uva de mesa (19%), Cerezas (17%), Manzana (16%), Mandarina (10%) y Ciruelas (7%).
Las exportaciones a China de fruta chilena se concentran en Cereza (56%), Ciruelas (18%), Uva de mesa (12%) y Nectarines (6%).
Frutos deshidratados
El principal destino de frutos deshidratados en el año 2023 fue China, con 19,19% del valor total exportado, le sigue Estados Unidos con 10,38%. Los volúmenes tranzados aumentaron 6,7% y los valores de venta aumentaron en 5,9% (Tabla 1 y 2).
Las exportaciones de frutos deshidratados a China se concentran en Ciruelas (80%) y Uva de mesa (20%). Mientras que las exportaciones a Estados Unidos son mayoritariamente de Uva de mesa (51%), Manzana (22%) y Ciruelas (20%).
Congelados
La fruta congelada en el año 2023 tuvo como principal destino Estados Unidos, con 47,59% del valor total exportado, le sigue Canadá con 13,58%. Los volúmenes tranzados disminuyeron 15% y los valores de venta también disminuyeron 23,2% (Tabla 1 y 2). Las exportaciones de frutos congelados a Estados Unidos se concentran en Uva (51%), Manzana (22%) y Ciruela (20%).
Conservas
La fruta en conservas en el año 2023 tuvo como principal destino Estados Unidos (36%) y México, con (30,7%) del valor total exportado desde Chile. Los volúmenes tranzados disminuyeron en 11,1% y los valores de venta aumentaron en 0,8% (Tabla 1 y 2). Las exportaciones de frutos en conservas a Estados Unidos mayoritariamente es manzana (49%), mientras que México concentran importaciones de fruta congelada chilena en Arándanos (71%) y Manzana (14%).
Frutos secos
Los frutos secos en el año 2023 tuvieron como principales destinos la India (31,46%), Italia con (18,7%) y Turquía (18,3%). Los volúmenes tranzados aumentaron 17,3% y los valores de venta aumentaron en 11,1% (Tabla 1 y 2).
Jugos
Los Jugos en el año 2023 tuvieron como principales destinos Estados Unidos (37,1%) y Japón (23,9%). Los volúmenes tranzados disminuyeron en 0,7% y los valores de venta aumentaron en 0,9% (Tabla 1 y 2).
Aceites
Los Aceites en el año 2023 tuvieron como principales destinos Estados Unidos (32,0%) y Brasil (30,4%). Cabe destacar que además del aumento en 13,0% del volumen tranzado, los valores de venta aumentaron 36,1%. (Tabla 1 y 2).
Importaciones
Las importaciones del año 2023 registraron 29.224 toneladas por USD 61,467 millones CIF. De esas importaciones, 74% corresponden a fruta fresca. En comparación con las importaciones del año 2022, se registra un aumento de 1,9% en el volumen importado, y las ventas en valor disminuyeron en 4,3%.
En el caso de las frutas frescas, se registra un aumento en las importaciones, de 6,3% en volumen y 6,8% en valor, comparado con 2022. El principal producto importado en esa categoría es plátano, representando 68% del total del valor de las importaciones de esa categoría, proveniente en un 99,9% de Ecuador. Le sigue la palta, concentrando 17% del valor total importado en frutas fresca, la que proviene en un 98,8% de Perú. En tercer lugar, la piña, concentrando 7% del total de las importaciones de fruta fresca, proveniente de Ecuador en un 78,8%.
La fruta en conserva representa el 8% del total de fruta importada. Los aceites participaron con el 7% de las importaciones, los jugos con 6%, congelados 3%, deshidratados y frutos secos con 1% de cada presentación.
Tabla 3. Importaciones de fruta en volumen y valores para el año 2022 y 2023.
| Volumen (miles de toneladas) | Valor (millones USD CIF) | |||
| Tipo de Procesamiento | 2022 | 2023 | 2022 | 2023 |
| Fresca | 360,0 | 384,0 | 243,8 | 261,4 |
| Conservas | 49,3 | 43,8 | 99,8 | 89,9 |
| Aceites | 39,1 | 36,6 | 80,8 | 61,6 |
| Jugos | 36,3 | 29,2 | 62,6 | 61,5 |
| Congelados | 15,1 | 14,1 | 34,9 | 32,0 |
| Frutos secos | 6,1 | 5,2 | 30,1 | 22,3 |
| Deshidratados | 4,3 | 6,9 | 9,6 | 8,8 |
| Total | 510,2 | 519,8 | 561,6 | 537,5 |
Fuente: Servicio Nacional de Aduanas.
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