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INVITACIÓN

María Emilia Undurraga, Directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), tiene el agrado de invitar a usted a la Cuenta Pública Participativa 2019. Donde haremos un balance de las políticas desarrolladas y de los objetivos estratégicos de nuestra institución.

El evento se realizará vía online y transmitirá el lunes 18 de mayo de 2020 a las 11.00 hrs.

Para ver la presentación haga CLICK AQUÍ.

Informe de caracterización de la cadena de producción y comercialización de la industria de lácteos: estructura, agentes y prácticas

Home Publicaciones Consultorías y Asesorías Informe de caracterización de la cadena de producción y comercialización de la industria de lácteos: estructura, agentes y prácticas
Informe de caracterización de la cadena de producción y comercialización de la industria de lácteos: estructura, agentes y prácticas Autor: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
Fecha de publicación: 2 enero, 2019
Categorías: Consultorías y Asesorías,Leche y derivados,Transparencia de mercados

Odepa se encuentra en proceso de ampliación de sus capacidades de análisis de la organización industrial y condiciones de competencia en los mercados agroalimentarios y forestales, considerando las características de las cadenas de producción y comercialización, de los agentes participantes y de las prácticas que éstos realizan en los distintos eslabones o niveles de las cadenas comerciales.

En consideración a la diversidad de los agentes y de las formas de operación de los mercados de la agroindustria y el sector forestal, la evaluación de las condiciones de competencia y asimetría en el poder de negociación presentes en estas cadenas comerciales requiere de información suficiente para conocer en detalle las características de su estructura, organización y funcionamiento, como también las prácticas comerciales que son habituales en sus transacciones de corto, mediano y largo plazo.

El objetivo general del presente documento es caracterizar la cadena de producción y comercialización de la industria láctea desde un punto de vista de Organización Industrial que permita comprender su estructura, agentes, incentivos y prácticas:

1. Identificar y describir las características y procesos de la cadena de producción y comercialización de los productos lácteos.

2. Caracterizar, en base a la información disponible, la estructura de oferta, demanda, equilibrios de mercado e incentivos económicos presentes en los distintos mercados que componen la cadena de producción y comercialización de productos lácteos.

3. Caracterizar las prácticas comerciales comunes en la cadena de producción y comercialización de productos lácteos, considerando diferenciaciones según cobertura geográfica y/o de producto, así como magnitud de agentes o producción involucrada.

4. Identificar oportunidades de mejoramiento de las condiciones de comercialización entre actores de la cadena efectuando recomendaciones.

Descargue «Caracterización de la cadena de producción y comercialización de la industria de lácteos: estructura, agentes y prácticas» (pdf. 2 mb).

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