• El consumo per cápita en Chile alcanza 140 litros anuales, el desafío es seguir creciendo.
• En 2025 las exportaciones llegaron a US$324,2 millones, un aumento de 24,6% respecto de 2024. En el primer semestre de 2026 acumulan US$166,9 millones, 9,8% más que en igual período de 2025.
• Durante 2025 los principales mercados fueron México, Estados Unidos, Brasil, Colombia y Perú, mientras que en el primer semestre de 2026 Estados Unidos pasó a liderar y Colombia registró un fuerte incremento.
En un excelente ambiente colaborativo se reunió la Comisión Nacional de la Leche. Presidida por el ministro de Agricultura, Jaime Campos, y coordinada por el director (s) de Odepa, Claudio Farías, esta instancia reúne al sector público y privado para abordar los temas de la cadena láctea.
El ministro Campos señaló que: “Valoro este encuentro y la posibilidad de seguir avanzando en el desarrollo del sector. Hoy lo veo más consolidado y unida la cadena de lo que pudo estar ayer. He encontrado un sector altamente innovador y con alta tecnología, la lechería robótica es una realidad”.
El director (s) de Odepa señaló que: “La importancia de este tipo de reuniones es que se conversa de las necesidades sectoriales, lo que permite realizar mejores políticas públicas afinadas con la realidad agropecuaria”.
En la reunión, dirigida por Gabriel Cartes, sectorialista lácteo de Odepa, se abordaron el diagnóstico y las perspectivas del sector lácteo chileno, junto con el rol del Centro de Información Láctea (CIL) en la generación y consolidación de información estratégica para la cadena.
Asimismo, se analizó la evolución de la producción y el consumo de leche, sus principales brechas y las oportunidades para fortalecer el mercado interno, además de los desafíos en materia de competitividad, productividad y sostenibilidad. En comercio exterior, se revisó el crecimiento de las exportaciones lácteas y las nuevas oportunidades en los mercados internacionales, destacándose la diversificación de destinos y el fortalecimiento de la diplomacia sanitaria como prioridades.
Desde el CIL, instancia integrada por el Consorcio Lechero, Fedeleche y Exporlac, coincidieron en la necesidad de impulsar campañas público-privada destinadas a promover el consumo interno de lácteos y fortalecer las exportaciones del rubro. Asimismo, destacaron los avances en sostenibilidad, a través del programa Chile Origen Consciente, y relevaron la importancia de la sucesión generacional, que tendrá un hito con la organización en Chile del 7° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros 2027.
Firma del convenio de colaboración
Posterior a la reunión de la Comisión Nacional de la Leche se firmó un convenio de colaboración entre Odepa y el CIL.
Claudio Farías, director (s) de Odepa, señaló que: “Valoro este convenio, ya que constituye una base de información para comprender la evolución de la cadena y apoyar la toma de decisiones”.
El director ejecutivo de la FIA, Andrés Gálmez, dijo que » Desde FIA hemos apoyado y acompañado la constitución de este centro porque creemos que la innovación también pasa por generar y compartir conocimiento, articulando a los distintos actores de la cadena. Contar con un diagnóstico y una guía de indicadores que puedan actualizarse de manera permanente permitirá identificar desafíos y oportunidades, y contar con mejores herramientas para proyectar el crecimiento y la competitividad del sector lácteo chileno.»
Los integrantes del CIL valoraron la firma del convenio de cooperación con Odepa, que permitirá potenciar el trabajo público-privado en la entrega de información sectorial y confirmar su disposición a colaborar en las próximas etapas de este proceso, con el objetivo de consolidar un desarrollo sostenible y competitivo del sector lácteo nacional.
