El promedio del precio ternero alcanza los $1.749/kg, 12,4% inferior al novillo gordo
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) publicó el boletín de la carne, actualización que se realiza mensualmente. Este boletín contiene cifras detalladas principalmente del rubro de carne bovina en el país.
Específicamente los datos de producción se encuentran hasta el mes de septiembre, mientras que los registros de precios de animales y comercio exterior incluyen información hasta el mes de octubre de 2021.
Destaca que para el periodo enero – octubre, los precios reales de las diferentes categorías de bovinos se mantienen al alza, en el caso de los novillos gordos (36%), alcanzando los $1.998/kg y de $1.179 por kilo para la categoría de vaca gorda (30,4%).
El promedio del precio ternero alcanza los $1.749/kg, 12,4% inferior al novillo gordo. En el mes de octubre comparado con el mes de septiembre, se observa una disminución de 5,6% en el precio nominal del novillo gordo, alcanzando los $2.221/ kg para el mes de octubre.
Más información en el Boletín de la carne
