Parral, 6 de diciembre de 2018. En Parral, Región del Maule, se realizó el Seminario “Innovación y Sustentabilidad para el Sector Arrocero”, organizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Inia), el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la Asociación Gremial de Productores Unicaven y las empresas Tucapel y Carozzi.
Este evento contó con la presencia de productores de arroz de la zona y fue inaugurado por el director regional de Inia, Rodrigo Avilés, quien destacó el trabajo coordinado que se está realizando en el rubro, pues permite estar en sintonía con las demandas de la cadena.
Las ponencias
En la primera charla se abordó la importancia de la coordinación público-privada para la innovación y el desarrollo. Felipe Valderrama, Subgerente Agrícola de Tucapel y presidente del Comité Directivo que coordina la participación de Chile en el Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego, presentó los resultados del trabajo que se ha realizado en el marco del Comité, como parte de la Comisión Nacional del Arroz. Mario Concha, presidente de la Asociación Gremial de Productores Unicaven, destacó la importancia que ha tenido para los productores el poder acceder a nuevas formas de establecimiento del cultivo y a maquinaria asociativa, entre otros.
Karla Cordero y Viviana Becerra, investigadoras de Inia, realizaron una presentación sobre nuevas alternativas productivas para el sector, destacando las oportunidades en el ámbito de la sustentabilidad y el control de malezas, respectivamente. Mario Rainao de Carozzi destacó la importancia de que el trabajo que desarrolla el Inia de respuestas a las necesidades de los productores y de las empresas, y valoró los esfuerzos de coordinación que se realizan al amparo de la Comisión Nacional.
Mauricio Toro, Jefe de Proyecto del Programa Alimentos de Fundación Chile, presentó los resultados del estudio estándar de sustentabilidad para el sector arrocero, cuyos resultados permitieron identificar las mayores brechas en materia de sustentabilidad para el rubro, a nivel nacional. Daniela Acuña, encargada de sustentabilidad de Odepa, destacó la importancia de continuar el trabajo en esta línea. Destacó que realizado el diagnóstico e identificadas las brechas que existen en el sector, existen disponibles herramientas como Acuerdos de Producción Limpia (APL), que buscan, a través del esfuerzo coordinado del sector público y privado, que se avance en la sustentabilidad del sector, para así contribuir a su competitividad.
Adicionalmente, Mauricio Toro presentó los resultados del estudio Maquinaria Especializada para Pequeños Productores Arroceros. Alfredo Mariño, encargado de cereales de Indap, destacó la importancia de revisar los requerimientos de los pequeños productores en la materia, y de avanzar en el acceso de éstos a nuevas tecnologías.
Finalmente, Sergio Soto, jefe del Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial de Odepa, destacó el trabajo realizado en el marco de la Comisión Nacional del Arroz y agradeció a los productores y a cada una de las instituciones que participan por su compromiso con el rubro.
Algunos antecedentes del arroz
En nuestro país el cultivo del arroz comienza en los años ‘30 y se ha transformado en un rubro representativo de las regiones del Maule y Ñuble.
Actualmente se cultivan en el país alrededor de 25.000 hectáreas y se producen aprox. 150 mil toneladas de arroz paddy por año. El consumo per cápita bordea los 10 kilos por persona, y con la producción nacional se cubre aproximadamente el 40% de la demanda interna.
