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Carlos Furche, Director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), informó que en el primer mes de 2004 se vendió carne de aves al exterior por US$ 5,2 millones, lo que muestra la total normalización del mercado luego del episodio de influenza aviar del año 2002.
En relación al volumen enviado, éste registró 3.121 toneladas, cifra que es 198% superior a la anotada en el mismo mes de 2003, en que se exportaron 1.049 toneladas.
Los principales países de destino de los envíos de carne de ave, de acuerdo a su participación, fueron México (42%), Reino Unido (20%), China (18%), Alemania (11%) e Italia (4%).
En tanto, Furche recordó que en 2003 el consumo interno de carne de ave fue de 28,8 kilos por habitante, manteniéndose así la condición de ser el tipo de carne más consumido en Chile.
