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* Centro de Acopio cuenta con Resolución Sanitaria, lo que permite a los socios de la Cooperativa comercializar hortalizas envasadas y etiquetadas en condiciones efectivas de higiene e inocuidad.
(Santiago, 28/06/2002, Agencia Minagri): En una ceremonia que contó con la presencia de la directora ejecutiva de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Margarita d§Etigny L., la Cooperativa Agrícola Huelquén Ltda. inauguró hoy (viernes 28 de junio) un Centro de Acopio de hortalizas. La actividad se realizó en el sector de Chada, en la comuna de Paine, Región Metropolitana.
La inauguración se desarrolló en el marco del proyecto «Sistema normalizado de producción y comercialización de un producto hortofrutícola», que la Cooperativa realizó con apoyo financiero de FIA en el período comprendido entre 1998 y 2001.
El Centro de Acopio, que se ubica a 45 Km. de Santiago hacia el sur, ya está permitiendo a los socios de la Cooperativa comercializar hortalizas envasadas y etiquetadas en condiciones efectivas de higiene e inocuidad, en la medida que el Centro cuenta con resolución sanitaria y cumple las normas requeridas por el Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (SESMA).
En una primera etapa, el Centro de Acopio comercializará lechugas, tomates, papas y cebollas, ampliando a futuro su oferta a otros productos hortofrutícolas. Al mismo tiempo, se irá incrementando el esfuerzo por estandarizar la calidad de los productos, en la medida que se han ido definiendo los parámetros de estandarización óptimos.
El objetivo del proyecto «Sistema normalizado de producción y comercialización de un producto hortofrutícola» fue introducir en el mercado una marca de calidad de los productos agrícolas producidos por la Cooperativa Campesina Huelquén, fortaleciendo la gestión productiva, comercialización y aseguramiento de la calidad adecuada para garantizar los fines propuestos.
Como resultados del proyecto se pueden mencionar la realización de un sondeo de mercado en base a encuestas, que permitió definir con qué producto la Cooperativa podía llegar a ser competitiva, al implementar la normalización del cultivo; la elaboración de un manual de manejo productivo y prácticas agronómicas; y la elaboración de un manual de Buenas Prácticas de procesamiento, con énfasis en higiene e inocuidad en el packing.
Además, el proyecto permitió preparar documentos de registro para aplicación de agroquímicos, análisis de aguas prediales, análisis de suelo; la construcción de un Centro de Acopio de acuerdo a la normativa establecida por el SESMA; y la capacitación de los agricultores y del administrador en los procesos de aseguramiento de la calidad.
En la actualidad, los socios de la Cooperativa Campesina Huelquén son proveedores de hortalizas y papas de empresas y supermercados y se encuentran en conversaciones para ser abastecedores de instituciones que demandan altos volúmenes de hortalizas.
Fundación para la Innovación Agraria – FIA