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Arturo Barrera, Subsecretario de Agricultura, enfatizó hoy la importancia de la implementación urgente de un sistema de identificación individual de animales bovinos, como base de un sistema de trazabilidad que permita hacer efectivo el acceso a los mercados más exigentes del mundo a través de la exportación de carnes de calidad.
La puesta en marcha de sistemas de identificación individual de animales es una realidad ineludible hoy en la producción de carne bovina. Es así como sistemas de esta naturaleza existen o están en proceso de implementación en todos los países con una ganadería relevante. No hay duda, entonces, de que éste es un tema de alta prioridad para la ganadería nacional, toda vez que el consolidar un proceso exportador de carne es nuestro objetivo.
Estas declaraciones las realizó tras presidir la reunión del Plan Operativo de Exportación de Carnes, que se realizó en dependencias del Ministerio de Agricultura, en la que participaron representantes de los productores, ferias y la industria faenadora, así como los Servicios públicos involucrados. Entre otros asistieron, por parte de la representación gremial, el Presidente de Fedecarne, Alejandro Novoa; el Presidente de la Asociación de Plantas, Horacio Bórquez; el presidente del Consorcio Agrícola del Sur (CAS), Manuel Riesco y el Gerente de la Asociación de Ferias, José Pedro Bascuñán. Entre los representantes del sector público, se contó con la participación de SAG, ODEPA, INDAP, CORFO, PROCHILE.
En la oportunidad se analizó la situación de las exportaciones de carne a la Unión Europea, así como el resultado del trabajo realizado por el Comité de Trazabilidad.
En cuanto al tema Europa, luego de la misión de inspección de la Comisión Europea en diciembre pasado, se ha desarrollado un intenso trabajo por parte del SAG, haciendo los ajustes requeridos por Europa de forma de dar las garantías exigidas por ese mercado y así avanzar sólidamente en esta dinámica exportadora. Consolidar el mercado europeo tiene importancia estratégica para el sector, por lo que significa tanto en precios como en calidad, con los efectos directos e indirectos que eso conlleva.