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Hugo Martínez, director (s) de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), informó que en el año 2004 se vendieron al exterior US$ 20 millones en carne ovina. Este monto es 23% mayor que el registrado en el año 2003, cuando se llegó a algo más de US$ 16 millones.
El directivo señaló que este crecimiento se debe a que «hay una demanda sostenida de los mercados internacionales respecto a la carne ovina».
En 2004 se embarcaron 5.375 toneladas de carne ovina. Esta cifra es 5% superior a la anotada en 2003, cuando se enviaron al exterior 5.105 toneladas en esta carne.
De acuerdo al valor del producto, los principales países de destino de la carne ovina fueron Francia (24%), España (24%), México (11%), Reino Unido (9%), Holanda (7%), Suecia (6%), Israel (4%), Alemania (3%), Bélgica (3%) y Dinamarca (3%), entre otros.