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Octavio Sotomayor, director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), informó que en enero-abril de 2005 se exportaron US$ 14,4 millones en quesos. Esta cifra fue 48% superior a la registrada en el mismo lapso de 2004, cuando se vendieron US$ 9,8 millones.
Respecto al volumen vendido de quesos, se enviaron 5.485 toneladas de queso en enero-abril de 2005. Esto es 43% más de lo anotado en el mismo período de 2004, cuando se exportaron 3.845 toneladas.
Durante enero-abril de 2005 se embarcaron distintos tipos de quesos, entre los cuales se destaca principalmente el queso gouda, con ventas por US$12,3 millones y con una participación de 85% del total de quesos exportados.
Los principales países de destino fueron México (96%) y Estados Unidos (3%).