Santiago, 19 de octubre de 2016.- Con el lema “El clima está cambiando, la alimentación y la agricultura también”, el Ministro de Agricultura, Carlos Furche, junto a la Representante en Chile de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Eve Crowley, encabezaron la celebración del Día Mundial de la Alimentación 2016 con la instalación de una feria libre en pleno centro de Santiago y el lanzamiento de la campaña “Por precio y sabor, prefiera frutas y verduras de estación”. Directora de Odepa, Claudia Carbonell, participó en dicha instancia.
Al respecto, el Secretario de Estado hizo un llamado a preferir en cada época del año aquello que es más abundante. “Quienes se dedican a estos temas lo han visto. Los precios en el sector alimentos tienen gran variabilidad estacional debido a la oferta de productos agrícolas. Entonces, lo razonable, lo aconsejable, es que en cada período del año consumamos preferentemente aquello que es más abundante porque tiene mejores precios, más accesibles, y más sustentable desde el punto de vista productivo, porque es más natural”.
Además explicó que uno de los principales desafíos que tiene el sector agrícola chileno para su desarrollo en los próximos años es la adaptación al cambio climático, y esto supone desde mejor gestión y más inversión en recursos hídricos hasta desarrollo tecnológico que permita adaptar los sistemas productivos a una situación más restrictiva, sobre todo desde el punto de vista del clima.
En tanto, la Representante en Chile de la FAO reforzó el llamado del Ministro Furche y agregó que en Chile solo el 5% de la población se alimenta bien y esta campaña busca revertir esa tendencia. “En Chile existen desiertos alimentarios, lugares donde no es posible comprar cosas de la estación, cosas frescas, cosas saludables y eso es uno de los desafíos no solamente para Chile sino también para otros países”, aseveró.
El Día Mundial de la Alimentación se conmemora cada 16 de octubre para visibilizar los desafíos globales que afectan la seguridad alimentaria, la nutrición, los medios de vida y el uso sostenible de los recursos naturales. En esta ocasión se conmemora también el 71° aniversario de la FAO.
La intervención urbana que se realizó en el Paseo Bulnes de la capital en coordinación con la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres liderada por su presidente, Héctor Tejeda, también contó con la participación del Subsecretario de Servicios Sociales, Juan Eduardo Faúndez; la Secretaría Ejecutiva Sistema Elige Vivir Sano, Viviana Ulloa; la Directora Nacional de ODEPA, Claudia Carbonell; el Director Nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, entre otras autoridades y representantes de la pequeña agricultura.
