Con el objetivo de sugerir a la ciudadanía una alimentación sana con productos frescos de temporada, el Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), publicó esta semana una versión especial del informe Mejora Alimentos de Temporada, MAT, que hemos llamado MAT Verde.
El MAT Verde informa sobre los precios de alimentos saludables, esto es, una selección de frutas y verduras, principalmente de estación, y las variaciones respecto a cuatro semanas anteriores.
Los precios de los productos son capturados en ferias libres y supermercados de las regiones de Arica y Parinacota, Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía y Los Lagos, donde Odepa captura precios al consumidor semanalmente.
A continuación, se grafica por región el MAT verde:
