Presentación
Este boletín entrega información de la fruta en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información y puedan hacer consultas de acuerdo con sus intereses particulares. Los gráficos interactivos, permiten seleccionar y comparar la información de acuerdo con la especie seleccionada y puede consultar en general o según su uso, fresco o procesado, por región del país, por precio y por año, así como consultar el valor y volumen de las exportaciones e importaciones por producto, año y país de destino u origen.
Avance de temporada 2025/26
Comercio internacional de fruta
En lo que va de la temporada 2025/26 (septiembre 2025 – enero 2026) se exportaron 5.189 millones de dólares FOB y en fruta, con un crecimiento de 10% respecto al mismo período de la temporada anterior.
El 72% del valor total exportado, entre septiembre 2025 y enero 2026, corresponde a envíos de fruta fresca, alcanzando a 3.756 millones de dólares FOB, esta cifra representa un 1% de aumento respecto al mismo período de la temporada anterior. En volumen de fruta fresca, la cifra exportada subió 10%, llegando a 1.223 toneladas vs las 1.115 de la temporada anterior (septiembre 2024 – enero 2025). Los frutos secos representan el 12% de las exportaciones totales, el valor exportado en esta temporada alcanzó a USD 641 millones, 93% más que el período anterior cuyo valor fue 333 millones de dólares, es decir 309 millones de dólares más exportados y el volumen incrementó 75% respecto a la temporada anterior. La fruta deshidratada representa el 5% de participación respecto al total del valor exportado y alcanza a 251 millones de dólares, 4% del valor exportado corresponde a fruta congelada, 3% a fruta en conserva, 3% a jugos de frutas y 1% a aceites de frutas.
La principal fruta fresca exportada en valor entre septiembre 2025 y enero 2026 fue la cereza, con 2.465 millones de dólares FOB y 541 mil toneladas, lo que representa 66% del valor y 44% del volumen de fruta fresca exportada en el período. Las exportaciones de cerezas presentaron una disminución de 5% en valor y 3% en el volumen exportado respecto del mismo período de la temporada anterior, siendo su principal destino China con una participación del 87% del valor y el volumen exportado de cerezas. Este aumento en el volumen exportado a ese país estaría ocasionando una baja en el precio recibido, en esta temporada sin considerar aún los IVV, el precio unitario de exportación llegó 4,56 dólares FOB por kilo de cerezas exportada a ese país, mientras que para el mismo período de la temporada anterior con IVV incluido el precio llegó a los 4,68 dólares FOB por kilo de cerezas frescas exportadas a China, pero se requiere esperar la incorporación de los IVV para ver la baja real en los valores FOB unitarios.
En valor FOB exportado, le sigue el arándano fresco cuya exportación en esta temporada ha sido de USD 374 millones y 73 mil toneladas, incrementando 41% en valor y 32% en volumen respecto al mismo período de la temporada anterior, sin embargo, aún falta incorporar los IVV a esta cifra.
Los arándanos congelados también aumentaron en volumen y valor FOB de exportación, alcanzando a 22 mil toneladas y USD 80 millones. En volumen exportado los principales destinos de arándanos frescos son Estados Unidos (33%), Holanda (32%), Alemania (9%), Corea del Sur (8%), Reino Unido (7%).
Las paltas ocupan el tercer lugar en valor FOB exportado, con participación del 9% del valor y 11% del volumen total de fruta fresca exportada. Entre septiembre 2025 y enero 2026, se exportaron 345 millones de dólares, creciendo 11%, es decir 34 millones de dólares más que el mismo período de la temporada anterior y un volumen de 137 mil toneladas, aumentando en 27 mil toneladas respecto a la temporada anterior.
Nota: los valores de venta están sujetos a ajustes por IVV (Informe de Variación de Valor). Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.
III. Análisis de la temporada 2023/24
Ver Boletín de fruta, enero 2025
Superficie y Producción actualización 2025
Según datos del Catastro Frutícola Odepa-Ciren, la superficie nacional de frutales en 2025[1] se estima en 383.354,8 hectáreas, y se registra una Tasa Media de Crecimiento Anual (TCPA) de 2,2% para los últimos 5 años (2020-2025). Las principales especies frutales presentes al año 2025 son cerezo, avellano, nogal y palto. La tabla 1 registra las especies que conforman el 98% de la superficie frutícola nacional. Donde destacan 9 especies con un crecimiento positivo en la superficie plantada los últimos 5 años y 11 cuya superficie desciende. Tanto porcentualmente como en el cambio de superficie acumulada, la especie que más crece es el cerezo con un crecimiento de 38.121 hectáreas en los últimos 5 años y una tasa de crecimiento promedio anual (TCPA-5) de 14,9% para el mismo período, le sigue el avellano con una superficie acumulada de crecimiento de 24.834 hectáreas y una TCPA-5 de 16,9%.
Tabla 1. Distribución de la superficie de frutales en Chile, por especie, 2019 y 2024.
| Especie | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Participación 2025 | TCPA-5 2020/2025 |
| Cerezo | 39.645 | 48.961 | 61.559 | 63.495 | 76.447 | 77.766 | 20,3% | 14,9% |
| Avellano | 24.430 | 24.456 | 36.393 | 36.375 | 49.264 | 49.264 | 12,9% | 16,9% |
| Nogal | 43.328 | 43.735 | 46.232 | 44.626 | 43.990 | 41.722 | 10,9% | -0,7% |
| Palto | 30.143 | 32.364 | 32.387 | 33.010 | 33.025 | 32.918 | 8,6% | 1,8% |
| Vid de Mesa | 45.489 | 43.104 | 43.025 | 39.931 | 33.155 | 31.326 | 8,2% | -7,0% |
| Manzano | 32.314 | 30.967 | 29.035 | 29.006 | 24.994 | 24.962 | 6,5% | -4,9% |
| Olivo | 22.152 | 21.364 | 21.141 | 20.956 | 19.906 | 19.692 | 5,1% | -2,3% |
| Arándano Americano | 18.375 | 18.216 | 17.822 | 17.631 | 14.038 | 14.020 | 3,7% | -4,9% |
| Ciruelo Europeo | 12.589 | 12.451 | 12.530 | 12.269 | 13.496 | 13.591 | 3,5% | 1,6% |
| Mandarino | 8.444 | 11.194 | 11.184 | 11.835 | 12.405 | 12.095 | 3,2% | 8,1% |
| Limonero | 7.390 | 8.038 | 8.081 | 9.310 | 9.923 | 10.099 | 2,6% | 6,6% |
| Nectarino | 5.433 | 6.479 | 6.624 | 6.737 | 7.597 | 7.778 | 2,0% | 7,7% |
| Almendro | 9.057 | 9.387 | 9.401 | 8.724 | 8.324 | 7.650 | 2,0% | -3,2% |
| Kiwi | 7.500 | 6.973 | 6.315 | 6.205 | 7.567 | 7.588 | 2,0% | 0,8% |
| Naranjo | 6.326 | 6.371 | 6.362 | 6.702 | 7.201 | 7.354 | 1,9% | 3,1% |
| Duraznero Tipo Conservero | 7.113 | 5.925 | 5.814 | 5.199 | 5.116 | 5.330 | 1,4% | -5,3% |
| Peral | 6.950 | 6.165 | 5.878 | 5.791 | 5.045 | 5.038 | 1,3% | -6,1% |
| Ciruelo Japonés | 4.520 | 4.151 | 3.917 | 3.727 | 4.068 | 4.197 | 1,1% | -1,3% |
| Frambuesa | 2.676 | 2.646 | 2.018 | 2.019 | 2.077 | 2.075 | 0,5% | -4,4% |
| Duraznero Consumo Fresco | 1.902 | 1.860 | 1.851 | 1.760 | 1.599 | 1.557 | 0,4% | -3,9% |
| Otros | 8.504 | 8.163 | 8.032 | 7.817 | 7.336 | 7.334 | 1,9% | -2,9% |
| Total | 344.280 | 352.969 | 375.598 | 373.123 | 386.573 | 383.355 | 1 | 2,2% |
Fuente: Catastro Frutícola Odepa Ciren. Año 2025: para RM y Valparaíso. Año 2024: para O’Higgins, Atacama y Coquimbo; 2023 para Valparaíso y Metropolitana; y 2022 para Arica y Parinacota, Tarapacá, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos y Aysén.
La especie que más decrece su superficie en los últimos 5 años es la uva de mesa con una disminución de la superficie acumulada de 14.164 hectáreas y una TCPA-5 de -7%, la segunda mayor disminución se da en manzanas y peras, las manzanas decrecen en 7.351 hectáreas en los últimos 5 años con una TCPA-5 de -4,9%.
En la distribución territorial, destaca la Región de O’Higgins, ya que concentra la mayor superficie, alcanzando 26,1% del total de frutales a nivel nacional, esta región aumentó en 14.617 hectáreas y una TCPA-5 de 3,3%. En participación le sigue la Región del Maule, concentrando 25,4% de la superficie, esta fue la región que más incrementó la superficie con un crecimiento acumulado de 21.044 hectáreas más en los últimos 5 años y una TCPA-5 de 5,2%. En tercer lugar, se encuentra la Región Metropolitana, con 13,9%, y en cuarto lugar está la Región de Valparaíso con una participación de 11,7% de la superficie. Estas cuatro regiones, concentran 77% de la superficie nacional de frutales (Tabla 2).
En la Tabla 2 se puede apreciar que las regiones que se encuentran de Santiago al norte han disminuido su superficie plantada en los últimos 5 años y de Santiago al sur la han aumentado mientras que la Región Metropolitana presenta una disminución con una TCPA-5 de – 0,5%.
Tabla 2. Distribución de la superficie de frutales en Chile, por Región, 2020 y 2025.
| Región | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Participación 2025 | TCPA-5 2025/2020 |
| O’Higgins | 85.285 | 95.082 | 95.082 | 95.082 | 99.901 | 99.901 | 26,1% | 3,3% |
| Maule | 76.374 | 76.374 | 90.729 | 90.729 | 97.418 | 97.418 | 25,4% | 5,2% |
| Metropolitana | 54.662 | 54.662 | 54.662 | 54.472 | 54.472 | 53.196 | 13,9% | -0,5% |
| Valparaíso | 49.051 | 49.051 | 49.051 | 46.765 | 46.765 | 44.824 | 11,7% | -1,8% |
| Coquimbo | 27.178 | 27.125 | 27.125 | 27.125 | 22.442 | 22.442 | 5,9% | -3,5% |
| Ñuble | 14.185 | 14.185 | 19.221 | 19.221 | 20.620 | 20.620 | 5,4% | 8,6% |
| La Araucanía | 14.440 | 14.440 | 15.810 | 15.810 | 17.314 | 17.314 | 4,5% | 3,8% |
| Biobío | 5.843 | 5.843 | 6.084 | 6.084 | 10.064 | 10.064 | 2,6% | 13,9% |
| Atacama | 9.267 | 8.211 | 8.211 | 8.211 | 7.528 | 7.528 | 2,0% | -3,9% |
| Los Ríos | 3.993 | 3.993 | 4.960 | 4.960 | 5.432 | 5.432 | 1,4% | 6,7% |
| Los Lagos | 2.571 | 2.571 | 3.400 | 3.400 | 3.351 | 3.351 | 0,9% | 6,2% |
| Arica y Parinacota | 951 | 951 | 738 | 738 | 738 | 738 | 0,2% | -4,5% |
| Tarapacá | 242 | 242 | 277 | 277 | 277 | 277 | 0,1% | 2,9% |
| Aysén | 240 | 240 | 249 | 249 | 249 | 249 | 0,1% | 0,7% |
| Total | 344.280 | 352.969 | 375.598 | 373.123 | 386.573 | 383.355 | 100% | 2,2% |
Fuente: Catastro Frutícola Odepa Ciren. Año 2025: para RM y Valparaíso. Año 2024: para O’Higgins, Atacama y Coquimbo; 2023 para Valparaíso y Metropolitana; y 2022 para Arica y Parinacota, Tarapacá, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos y Aysén.
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