I. Presentación
Este boletín entrega información de la fruta en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información y puedan hacer consultas de acuerdo con sus intereses particulares. Los gráficos interactivos, permiten seleccionar y comparar la información de acuerdo con la especie seleccionada y puede consultar en general o según su uso, fresco o procesado, por región del país, por precio y por año, así como consultar el valor y volumen de las exportaciones e importaciones por producto, año y país de destino u origen.
II. Cierre de la temporada 2025/26
Al cierre de la temporada 2025/26 (septiembre 2025 – agosto 2026) se exportaron 9,95 mil millones de dólares FOB en fruta, con un crecimiento de 4,4% respecto de la temporada anterior donde se exportaron 9,53 mil millones de dólares FOB.
De ese valor, el 66,3% corresponde a envíos de fruta fresca, con 6,6 mil millones de dólares FOB exportados, un 1,8% por debajo de la cifra exportada la temporada 2024/25 es decir 123 millones de dólares menos exportados en la temporada 2025/26 y en el volumen la cifra bajo 0,4%, 11,9 mil toneladas menos exportadas esta temporada.
La principal fruta fresca exportada en valor en la temporada 2024/25 fue la cereza (40,1% del valor), con 2,64 mil millones de dólares FOB y 569,45 mil toneladas, en volumen se exportó un 8,9% menos que la temporada anterior, que fue de 625,3 mil toneladas por un valor de 2,84 mil millones de dólares FOB, disminuyendo esta temporada 7,1% el valor exportado lo que se traduce en un alza en los precios promedios para la temporada de 2,0% respecto de la temporada anterior, pasando de un precio de 4,55 USD por kilo de cereza promedio exportado para la temporada 2024/25 a 4,64 USD por kilo promedio para esta temporada recién finalizada.
Uva de mesa ocupa el segundo lugar con el 13,8% del valor exportado de fruta fresca en esta temporada 2025/26, con 908,8 millones de dólares FOB para 477,6 mil toneladas, baja el valor 7,4% y baja el volumen 14,3% como resultado el valor unitario sube 7,9%, de 1,77 USD/Kg promedio de la temporada 2024/25 a 1,9 USD/Kg promedio para esta temporada recién finalizada.
Manzana está en tercer lugar con el 9,7% del valor exportado de fruta fresca en esta temporada, 639,6 millones de dólares FOB en 570,5 mil toneladas, el valor sube 1,2% y el volumen baja 1,3% como resultado el valor unitario sube 2,6%, pasando de 1,092 USD/Kg promedio de la temporada 2024/25 a 1,121 USD/Kg promedio para esta temporada.
El 60% de las frutas de exportación en fresco, aumentan su valor FOB unitario de exportación respecto de la temporada anterior.
Arándanos y mirtilos es la fruta que más creció en valor en la temporada 2025/26 respecto de la anterior, se exportaron 506,76 millones de dólares FOB, 66,6 millones de dólares más que la temporada anterior (alza de 15,1%) y un alza de 2,4% en el volumen con la consiguiente alza en el valor unitario que pasa de 4,847 USD/Kg promedio de la temporada 2024/25 a 5.451 USD/Kg promedio de la temporada recién finalizada.
Los frutos secos representan el 13,9% de las exportaciones en valor de frutas, 1,39 mil millones de dólares, 431,6 millones de dólares más exportados en esta temporada (45,2% más) y el volumen sube 31,2%. En esta temporada las avellanas destronan del primer lugar en valor exportado a las nueces. En la temporada 2025/26 se exportaron 753,1 millones de dólares FOB de avellanas, más del doble de lo exportado en la temporada anterior (106,1%) un crecimiento en 387,8 millones de dólares más exportados, y con un volumen que crece 84,3%, por lo que los precios unitarios de este producto aumentan de 9,128 a 10,212 USD/Kg promedio incorporando avellanas sin y con cáscara, Las avellanas con cáscara aumentan su valor unitario promedio de la temporada de 4,17 a 6,52 USD/Kg y las sin cáscara pasan de 9,99 a 13,57 USD/Kg promedio entre ambas temporadas.
De nueces se exportaron 558 millones de dólares, 6,4% más que la temporada anterior y 14,2% de crecimiento en el valor exportado, con baja de 6,9% en el valor unitario de exportación en la temporada 2025/26.
Las exportaciones de fruta congelada representan el 7,3% del valor exportado 730 millones de dólares, un 16,7% de crecimiento respecto de la temporada anterior, la fruta deshidratada representa el 5,2% del valor y crece 1,8% en valor respecto de la temporada anterior, los otros procesados representan el 7,3% del valor exportado en frutas crece en valor conservas un 5,2% y decrecen Jugos y aceites 1,9 y 9,4% de su valor respectivamente en la temporada 2025/26 respecto de la anterior.
*Nota: los valores de venta están sujetos a ajustes por IVV (Informe de Variación de Valor). Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.
III. Análisis de la temporada 2024/25
Ver Boletín de fruta, septiembre 2025
IV. Superficie y Producción actualización 2025
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