A través de este acuerdo público -privado, el sector profundiza su compromiso con la sustentabilidad, luego de los excelentes resultados obtenidos en su primer APL.
La implementación del primer acuerdo de producción limpia del sector productor de huevos permitió más de 14% de ahorro en consumo de agua y de 7% en consumo de combustible, así como importantes mejoras en gestión ambiental, inocuidad del producto y bioseguridad de los planteles.
Estos resultados, llevaron al gremio a embarcarse en una nuevo APL, el que fue formalizado a través de la firma de las entidades participantes, el 13 de septiembre de 2018. En este convenio participan, además de Chilehuevos, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC), la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la Agencia de Sustentabilidad Energética, el Ministerio de Medio Ambiente y el Ministerio de Salud.
“Los asociados a Chilehuevos valoran la experiencia del primer APL sectorial, puesto que les permitió mejorar sustancialmente sus operaciones en términos de cuidado ambiental, prácticas laborales e inocuidad del producto, entre otras materias. El Acuerdo les permitió instalar un sistema de gestión en estas materias, facilitando un mejoramiento continuo en ellas”, explicó el gerente del gremio, Patricio Kurte.
El director ejecutivo de ASCC, Giovanni Calderón, destacó el esfuerzo de la industria y delineó la necesidad de avanzar en este segundo Acuerdo. “Hoy nos enfrentamos a nuevas exigencias establecidas en los mercados en materias de sustentabilidad, así como también la creciente preferencia de alimentos sanos y seguros por parte de una ciudadanía más informada y sensible ante lo que consumen. Este nuevo desafío que enfrenta Chilehuevos nos motiva y estoy seguro nuevamente será un éxito”, aseguró Calderón.
La directora de Odepa, María Emilia Undurraga, señaló que “para Odepa es muy satisfactorio firmar el segundo Acuerdo de Producción Limpia de Productores de Huevos, ya que es el resultado de un trabajo coordinado entre el sector público y privado, que nos permite impulsar una agricultura competitiva y sustentable”.
Este segundo APL, busca mejorar prácticas en gestión de guano, higiene y seguridad laboral, gestión de residuos, bioseguridad y condiciones sanitarias de los packings de huevos, además de materias emergentes, como eficiencia energética, medición de huella de carbono, eficiencia hídrica, y relaciones con el entorno.
Chilehuevos -entidad que lleva 40 años de funcionamiento- agrupa a 38 empresas del país, las que concentran cerca del 75% de la producción desde las regiones de Arica-Parinacota hasta la del Bío-Bío. Se espera que la producción de huevos en el país alcance este año a 4.179 miles de millones de unidades, con un incremento de 8,8% respecto de 2017.
