Según el último reporte del USDA, la superficie sembrada de trigo de invierno para este año bajaría en un 10% respecto al año anterior (12% para variedad Hard Red Winter, 6% para trigo Soft Red Winter y 4% para White Winter).
Esta información ha estado en linea con las expectativas del mercado, por lo tanto, la subida de los precios de los últimas semanas se ha visto reforzada con esta información. Los futuros de trigo han mostrado una importante recuperación en el último mes. Los precios internos ofrecidos en enero del 2017 cayeron en promedio un 8% respecto a enero del 2016, lo cual es consistente con la caída del Costo alternativo de importación en igual periodo (14%).
Por otra parte, las importaciones de trigo panadero del año 2016 bajaron en un 11,6% respecto al año 2015. Los principales países de origen fueron Estados Unidos y Canadá, representando en conjunto el 75% de las importaciones. El precio CIF reportado por Aduana en diciembre de 2016 cayó un 13,8% en comparación con diciembre del año 2015. Por último, es relevante considerar que el año 2016 se registraron grandes entradas de trigo para consumo animal, siendo estas de 263.444 toneladas.
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