El presente artículo es un reporte del mercado de la uva vinífera y del vino, entregando antecedentes de la evolución mundial y nacional de la superficie de los viñedos, la producción de vinos, el consumo global, además de las variaciones observadas en las exportaciones en sus diferentes categorías entre el año 2000 y 2022, con el fin de aportar datos para la toma de decisiones de corto y mediano plazo que resulten relevantes para el sector.
De acuerdo con los antecedentes de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), a partir del año 2000 hasta 2018 se ha observado un incremento en la superficie mundial de vides viníferas. Posteriormente no se observan variaciones tanto a nivel mundial como nacional. El año 2021, la superficie mundial de vides viníferas alcanzó 7,3 millones de hectáreas y en Chile, 130 mil hectáreas. Las mayores superficies de viñedos se encuentran en el continente europeo, en los que destacan países como Italia, Francia y España. A nivel nacional, la mayor superficie cubierta con vides viníferas se localiza en la zona centro-sur del país, destacando las regiones de O´Higgins y Maule.
La producción mundial de vino ha sido oscilante en los últimos veinte años, similar tendencia se ha observado a nivel nacional. A partir de 2019 se generó una caída tanto en la producción como en el consumo mundial y, según la OIV, esto se debió a distintos factores tales como: las interrupciones comerciales en todo el mundo, producto de las restricciones relacionadas con la pandemia de covid-19, las que afectaron al canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), y la crisis energética que generó una fuerte presión inflacionaria sobre todas las principales economías, que finalmente impactaron negativamente el consumo de vino a nivel mundial. Chile ha logrado un importante lugar en las exportaciones mundiales, siendo el cuarto país exportador después de Italia, España y Francia.
Los volúmenes de vino exportado han tenido un incremento en las últimas dos décadas, lo que se atribuye en parte a los acuerdos comerciales y al apoyo en la promoción del vino nacional a nivel internacional. Los volúmenes exportados el año 2022 alcanzaron 8,3 millones de hectólitros por un valor FOB de millones de USD 1.903, presentando una disminución de 4% y 3% respecto al año 2021 para volumen y valor, respectivamente. Las categorías más importantes en términos de volumen y valor exportado corresponden a vino embotellado y a granel. Los principales destinos de exportación de vino embotellado corresponden a Brasil y China, en tanto que el vino a granel se exporta principalmente a Reino Unido, Estados Unidos y China.
