Perspectivas para el lupino

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Autor: Teresa Aguëro Teare

Categorías: Artículos





Australia ha sido tradicionalmente el mayor productor mundial de lupino, con una participación de más del 85% del total. En los últimos años este país ha enfrentado serias dificultades por sequía, que han reducido severamente su producción, motivo por el cual ha dejado un espacio en el mercado internacional que podría ser aprovechado por otros proveedores.

En Chile también se ha reducido fuertemente la producción, principalmente por baja demanda por lupino dulce para la industria de alimentos para salmones. Se estima que sólo el lupino amargo está manteniendo un nivel de siembras dentro de rangos habituales.

Silvio Banfi Piazza