La información que aquí se consigna tiene como origen la recepción mensual de la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS), de los informes del universo de sus empresas cotizantes en materia de accidentes y enfermedades profesionales de los trabajadores que en ellas laboran.
En la ACHS cotizan actualmente más de 32.000 empresas del país; de ellas, 5.600 corresponden a las actividades primarias de los subsectores agrícola, pecuario y silvícola-forestal y otras 1.935 empresas a actividades de procesamiento o manufactura industrial de aquellos productos.
En lo que sigue se comenta el comportamiento del empleo de mano de obra en las mencionadas empresas. La información es recibida por ODEPA a nivel regional para las actividades primarias, en tanto que la desagregación regional para las de tipo industrial se recibe sólo a partir de agosto de 2001.
Agricultura
En las actividades agropecuarias se registran 5.131 empresas, cada una de las cuales ocupa en promedio a 23 personas, por lo que en total el empleo abarca a alrededor de 118.000 personas. Por su parte, en las actividades silvícola-forestales se registran 469 empresas, las que, en promedio, ocupan a 34 personas cada una, lo que da un total de alrededor de 16.000 personas empleadas en la mencionada actividad.
De acuerdo a lo anterior, los ocupados en empresas silvoagropecuarias primarias (promedio mensual de tres trimestres del trienio 1999-2001) suman 134.000 personas, cifra que representa cerca del 25% del total de ocupados en la agricultura informado por el INE, porcentaje que se obtiene al descontarle el promedio de ocupados en la pesca artesanal.
El total de ocupados en la agricultura empresarial que cotiza en la ACHS (que, cabe consignar, no constituye el total de ocupados a nivel empresarial) corresponde a una parcialidad de la agricultura asalariada ya que un número importante de éstos se ubica en las pequeñas y medianas empresas del sector.
En el período enero-septiembre del trienio 1999-2001, la ocupación en actividades agropecuarias presentó una mínima variación (0,9%), y entre 1999 y 2000, la masa ocupada se mantuvo prácticamente en niveles similares.
A nivel regional, la ocupación en la agricultura empresarial sigue similar patrón que el total de la actividad, concentrándose en un 98% entre las regiones III y X. Destacan por el volumen de mano de obra ocupada la Metropolitana y la VI, influidas por el carácter eminentemente urbano de la primera nombrada y por la actividad frutícola y vitivinícola de exportación en el caso de la segunda. Luego, en un segundo grupo, aparecen las regiones VII, VIII y X.
Al comparar los tres trimestres del período 1999-2001, se observa que la ocupación se redujo en 8 de las 13 regiones del país, siendo la variación de signo positivo en las regiones III, IV, VI, VII y VIII. En estas tres últimas mencionadas el aumento de empleo se repite entre 1999-2000 y 2000-2001, en tanto que la situación tiende a mejorarse en el período más reciente 2000-2001 en las regiones V y X y se deprime en la III y IV, circunstancia probablemente asociada a los problemas surgidos en la producción y comercialización de uva pisquera.
La actividad silvícola-forestal empresarial, se desarrolla con significación entre las regiones VII y XI. El 72% de la ocupación de la mencionada actividad y más del 60% de las unidades empresariales se concentra en la VIII Región. Entre 1999 y 2001, los ocupados silvícolas-forestales se redujeron 7,5%, resultado que se generó en su totalidad entre 2000 y 2001, lo que probablemente podría obedecer a la caída del precio internacional de la celulosa.En la VIII Región se ha mantenido el dinamismo ocupacional desde 1999 y, en cambio, muestra relativa contracción en el 2001 en las regiones IX y la X.
Agroindustria
La agroindustria que cotiza en la Asociación Chilena de Seguridad corresponde a unidades empresariales de tamaño significativo, con 48 personas promedio ocupadas por establecimiento, cifra que es considerablemente mayor en diversas ramas, en especial las que conforman la industria de alimentos.
En el período 1999-2001, en promedio, la ocupación en la agroindustria afiliada a la ACHS alcanzó a cifras superiores a las 95.000 personas, 55% de las cuales se localizan en las ramas de la industria de alimentos, otro 34% en las de la industria forestal y el restante 11% en la industria de bebidas.
Entre enero-septiembre del año actual y similar período de 1999, la agroindustria redujo en 5.700 personas su contingente de ocupados. La mayor proporción de esta reducción se generó en las ramas de fabricación de productos lácteos y en la manufactura de productos de panadería.
En la industria de alimentos, se observa un sostenido aumento del empleo en la rama de matanza y conservación de ganado, así como una recuperación en el 2001 respecto de 2000 de las empresas ubicadas en la rama envase y conservación de frutas y legumbres. En las de fabricación de productos lácteos y de panadería ya se consignó su reducción significativa asociada probablemente a la menor demanda surgida a propósito del desempleo.
En la industria de bebidas, la rama vitivinícola no muestra retracción, lo que sí acontece en proporción importante en las dedicadas a la fabricación de cerveza y malta.
Finalmente, en la industria forestal, el 60% de la ocupación se concentra en la rama aserraderos y ella ha mantenido ritmos positivos en el período, no así las dedicadas a la fabricación de muebles y las orientadas a la extracción de celulosa y fabricación de artículos en base a ella, asociados probablemente a los problemas de demanda interna y a la reducción del precio internacional de la celulosa.
| Región | N° empresas | 1999 | 2000 | 2001 |
|---|---|---|---|---|
| I | 37 | 957 | 1.045 | 1.061 |
| II | 2 | 389 | 405 | 385 |
| III | 100 | 4.531 | 4.701 | 4.605 |
| IV | 323 | 9.171 | 10.128 | 9.522 |
| V | 273 | 7.940 | 7.702 | 7.760 |
| RM | 1.439 | 34.097 | 33.725 | 33.602 |
| VI | 780 | 23.928 | 24.361 | 24.501 |
| VII | 386 | 11.160 | 11.274 | 11.978 |
| VIII | 538 | 10.818 | 10.584 | 11.082 |
| IX | 254 | 3.274 | 3.239 | 3.149 |
| X | 950 | 10.351 | 9.993 | 10.126 |
| XI | 31 | 577 | 477 | 450 |
| XII | 17 | 262 | 252 | 268 |
| País | 5.131 | 117.456 | 117.885 | 118.490 |
| Fuente: elaborado por Odepa con información de la Asociación Chilena de Seguridad. | ||||
| >Región | N° empresas | 1999 | 2000 | 2001 |
|---|---|---|---|---|
| VII | 21 | 941 | 785 | 649 |
| VIII | 293 | 10.804 | 11.667 | 11.467 |
| IX | 31 | 1.260 | 1.354 | 1.254 |
| X | 75 | 1.773 | 1.679 | 1.573 |
| XI | 8 | 572 | 626 | 477 |
| Subtotal | 428 | 15.349 | 16.111 | 15.420 |
| Resto | 41 | 1.871 | 1.202 | 517 |
| País | 469 | 17.220 | 17.313 | 15.937 |
| Fuente: elaborado por Odepa con información de la Asociación Chilena de Seguridad. | ||||
| Rama | N° empresas | 1999 | 2000 | 2001 |
|---|---|---|---|---|
| Matanza, preparación y conservación de ganado | 99 | 10.140 | 10.665 | 10.788 |
| Fabricación de productos lácteos | 46 | 11.930 | 10.491 | 9.742 |
| Envase y conservación de frutas y legumbres | 111 | 9.953 | 9.180 | 9.566 |
| Manufactura de productos de panadería | 560 | 12.726 | 11.581 | 10.817 |
| Subtotal | 816 | 44.749 | 41.917 | 40.912 |
| Otras | 216 | 10.940 | 10.885 | 10.307 |
| Total Industria de Alimentos | 1.033 | 55.688 | 52.802 | 51.219 |
| ndustrias vitivinícolas | 59 | 3.955 | 4.059 | 4.150 |
| Fabricación de cerveza y malta | 5 | 3.016 | 3.045 | 1.829 |
| Fabricación de bebidas no alcohólicas | 19 | 2.309 | 2.487 | 3.150 |
| >Subtotal | 83 | 9.279 | 9.592 | 9.129 |
| Otras | 14 | 839 | 734 | 681 |
| Total Industria de Bebidas | 97 | 10.119 | 10.325 | 9.809 |
| Aserraderos y talleres de cepilladura | 396 | 18.804 | 19.095 | 19.411 |
| Fabricación de muebles y accesorios | 270 | 4.574 | 4.198 | 3.728 |
| Fabricación de pulpa de madera y papel | 16 | 4.822 | 4.495 | 4.532 |
| Fabricación de artículos de pulpa de madera y papel | 72 | 3.660 | 3.570 | 3.430 |
| Subtotal | 755 | 31.859 | 31.358 | 31.102 |
| Otras | 50 | 1.356 | 1.434 | 1.188 |
| Total Industria Forestal | 805 | 33.215 | 32.792 | 32.289 |
| Agroindustria (Alimentos, Bebidas, Forestal) | 1.935 | 99.022 | 95.920 | 93.317 |
| Fuente: elaborado por ODEPA con información de la Asociación Chilena de Seguridad. | ||||
