El presente boletín entrega valores de beneficio y producción a mayo 2026, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior hasta junio 2026.
Entre enero y mayo 2026, el beneficio de ganado bovino disminuyó 8,5% en relación con igual periodo 2025. El número de cabezas faenadas alcanzó 301.190 animales y la producción fue de 48 mil toneladas de carne.
En cuanto a los precios nominales en ferias ganaderas, en junio 2026, respecto a mayo de 2026, se observan variaciones acotadas en casi todas las categorías de bovinos.
Respecto a las exportaciones de carne bovina, entre enero y junio de 2026 el volumen total de los envíos aumentó 9,6%, con relación a igual periodo 2025, y el valor de los envíos aumentó 40,8%, con esto el precio promedio de las exportaciones llegó a USD 5.710 por tonelada. China permanece como el destino principal de las exportaciones de carne bovina con 61,2% del valor exportado en 2026.
Las importaciones de carne bovina disminuyeron 4,1% respecto a igual periodo de 2025, llegando a 120,4 mil toneladas de carne. Los principales países proveedores de Chile son Brasil (51,6%), Paraguay (34,4%) y Argentina (9,8%). Durante febrero, el precio medio de las importaciones aumentó 11,9% en relación con el mismo periodo 2025.
