INTRODUCCIÓN
Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas, FAO y Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS) y Cotrisa.
Trigo:
Las proyecciones para la campaña 2026/27 en Estados Unidos reflejan un ajuste bajista en la oferta, producto de menores existencias iniciales y una reducción de la producción, mientras que el consumo interno, las exportaciones y el precio promedio al productor (SAFP) permanecen sin modificaciones. La producción se estima en 1.536 millones de bushels, 7 millones por debajo de la proyección anterior y el menor volumen registrado desde la campaña 1970/71. La revisión obedece principalmente a una menor producción de trigo de invierno, especialmente de las clases Hard Red Winter (HRW) y Soft Red Winter (SRW). Asimismo, las estimaciones iniciales indican una menor producción de trigo de primavera y Durum, debido a una reducción de la superficie cosechada y, en el caso del Durum, también a menores rendimientos. En consecuencia, las existencias finales se proyectan en 722 millones de bushels, lo que representa una caída del 22 % interanual, mientras que el SAFP se mantiene en US$ 6,00 por bushel.
En el ámbito mundial, el balance de trigo para 2026/27 presenta una reducción marginal de la oferta, acompañada por un incremento del consumo y del comercio internacional, lo que se traduce en un ajuste a la baja de las existencias finales. La producción global muestra una leve disminución, con revisiones al alza para Rusia y Ucrania, favorecidas por mejores condiciones para los cultivos de trigo de invierno, que compensan parcialmente la reducción estimada para Canadá. El consumo mundial aumenta hasta 826,2 millones de toneladas, impulsado por una mayor demanda para alimentación, semillas y uso industrial, principalmente en India, Yemen, Arabia Saudita y Somalia. El comercio internacional se proyecta en 213,1 millones de toneladas, sustentado en mayores exportaciones de Argentina, Rusia y Ucrania, que más que compensan la reducción de los embarques canadienses. Como resultado, las existencias finales mundiales se ajustan a 272,8 millones de toneladas, principalmente por menores inventarios en Estados Unidos, India, Argentina y Canadá.Para la campaña 2026/27, las perspectivas del trigo en Estados Unidos anticipan una menor oferta y menores existencias finales, debido a una reducción en la producción. La cosecha se estima en 1.543 millones de bushels, 18 millones menos que la proyección anterior, principalmente por una menor producción de trigo rojo duro de invierno (Hard Red Winter). El rendimiento promedio baja a 47,0 bushels por acre, mientras que las exportaciones se mantienen en 775 millones de bushels (-15% interanual). Las existencias finales se reducen a 744 millones de bushels (-20% anual) y el precio promedio al productor disminuye a US$ 6,00 por bushel.
– A nivel mundial, la oferta de trigo aumenta en 1,7 millones de toneladas, hasta 1.100 millones, impulsada por mayores cosechas en Rusia, Turquía y Ucrania, que compensan parcialmente las menores producciones de Australia y Pakistán. El consumo mundial sube a 824,6 millones de toneladas, debido principalmente a un mayor uso en alimentación animal en Rusia. El comercio internacional aumenta levemente hasta 212 millones de toneladas, favorecido por mayores exportaciones de Ucrania. Las existencias finales mundiales se incrementan marginalmente hasta 275,4 millones de toneladas, debido principalmente a mayores inventarios en Egipto y Turquía, parcialmente compensados por reducciones en Ucrania, Australia, Rusia y Estados Unidos.
Maíz:
Para la campaña 2026/27, el balance de maíz en Estados Unidos presenta una menor oferta, mayores exportaciones y una reducción de las existencias finales. Las existencias iniciales se ajustan a la baja hasta 2.000 millones de bushels, como resultado de un mayor uso para alimentación animal y fines residuales durante 2025/26, parcialmente compensado por una menor demanda de la industria de etanol. La producción se revisa ligeramente al alza debido a una mayor superficie sembrada y cosechada, mientras que el rendimiento se mantiene en 183,0 bushels por acre. El incremento de las exportaciones, impulsado por una demanda externa sostenida, eleva el uso total y reduce las existencias finales a 1.800 millones de bushels. El precio promedio al productor (SAFP) permanece sin cambios en US$ 4,40 por bushel.
Entre los demás cereales forrajeros, la producción de cebada disminuye por una menor superficie cosechada y menores rendimientos, mientras que la de avena aumenta gracias a una mayor superficie y productividad. La producción de sorgo también se incrementa como consecuencia de un aumento en la superficie sembrada.
A nivel mundial, la producción de cereales forrajeros para 2026/27 se proyecta en 1.592 millones de toneladas, con una reducción de 2,5 millones respecto al informe previo. En maíz, la menor producción en la Unión Europea y Kenia —asociada a condiciones climáticas adversas, particularmente en Francia y Hungría, y a la sequía en Kenia— es parcialmente compensada por una mayor producción en Canadá. En contraste, para la campaña 2025/26 se revisa al alza la producción de maíz en Argentina, en línea con el avance de la cosecha.
En el comercio internacional de 2026/27, se proyectan mayores exportaciones de maíz por parte de Estados Unidos y Canadá, junto con un aumento de las importaciones de la Unión Europea, Kenia, Irak, Jordania y Túnez. Como resultado, las existencias finales mundiales de maíz se reducen en 6,0 millones de toneladas, hasta 275,3 millones, debido principalmente a menores inventarios en China, Ucrania y la Unión Europea, parcialmente compensados por un incremento en Canadá.
Arroz:
Las proyecciones para la campaña 2026/27 en Estados Unidos muestran una reducción de la oferta, el consumo interno, las exportaciones y las existencias finales respecto al informe anterior. La oferta total disminuye debido a una caída de la producción hasta 153,3 millones de quintales (cwt), como consecuencia de la menor superficie sembrada reportada en el informe Acreage, parcialmente compensada por un incremento de las importaciones de arroz de grano largo. La menor disponibilidad interna reduce el consumo doméstico y las exportaciones, mientras que las existencias finales se proyectan en 30,9 millones de quintales, un 28 % inferiores al mes anterior. En este contexto de menor oferta, el precio promedio al productor (SAFP) se incrementa en US$ 1,40 por quintal, hasta US$ 14,90 por quintal, con aumentos tanto para el arroz de grano largo como para el de grano medio y corto.
A nivel mundial, el balance de arroz para 2026/27 refleja una mayor oferta y consumo, un ligero descenso del comercio y una leve reducción de las existencias finales. Aunque la producción mundial disminuye, la oferta aumenta gracias a mayores existencias iniciales, principalmente en India, China y Myanmar. El consumo mundial alcanza un récord de 542,8 millones de toneladas, impulsado por una mayor demanda en China. El comercio internacional se reduce ligeramente debido a menores exportaciones de Camboya, mientras que las existencias finales mundiales se ajustan a 192,6 millones de toneladas, como resultado de menores inventarios en China y Estados Unidos, parcialmente compensados por un incremento en India.
