Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) y antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas.
Trigo
En noviembre, el USDA proyectó una mayor disponibilidad, un mayor consumo, mayores exportaciones y menores existencias finales para la temporada 2020/2021. La disponibilidad (existencias iniciales más producción) se incrementó en 0,7 millones de toneladas, debido a un aumento de las existencias iniciales que compensó una menor producción mundial, la que de todos modos se mantiene en un nivel récord. La mayor parte de la disminución de la producción de este mes se debe a que Argentina redujo su proyección de producción en 1,0 millón de toneladas debido a la sequía y a daños causados por las heladas. El consumo mundial se incrementó en 1,7 millones de toneladas a 752,7 millones, principalmente debido una mayor demanda por parte de China y la Unión Europea. El comercio mundial proyectado para 2020/21 aumentó en 0,9 millones de toneladas debido a que las mayores exportaciones de Rusia y la Unión Europea, las que compensan con creces las menores exportaciones de Argentina. Las existencias finales mundiales proyectadas para 2020/21 se redujeron en 1,0 millones de toneladas a 320,5 millones, pero siguen estando en niveles récord.
En Chile, entre enero y octubre de 2020, las importaciones de trigo panadero han sido un 1% mayor a las realizadas en el mismo periodo del año pasado.
Maíz
En noviembre, se proyectó una disminución de las existencias iniciales por 0,9 millones de toneladas y una menor producción mundial de maíz de 14,2 millones de toneladas. Por su parte, la demanda disminuyó en 6,1 millones de toneladas. La disminución de las existencias iniciales, la menor producción y demanda, dan como resultado una reducción de las existencias finales de 9,0 millones respecto al mes pasado.
En Chile, las importaciones de maíz grano alcanzaron entre enero a octubre 2,3 millones de toneladas, un 27% más que las realizadas durante el mismo periodo del año pasado.
Arroz
En noviembre, se proyectó una mayor disponibilidad, menor consumo, comercio casi sin cambios y un aumento de las existencias iniciales y finales. La disponibilidad de arroz se incrementó en 0,4 millones de toneladas, principalmente gracias al aumento de las existencias iniciales en Irak, Bangladesh y Vietnam. La producción mundial para 2020/21 se redujo en 0,4 millones de toneladas a 501,1 millones, principalmente debido a una reducción en Bangladesh. El consumo mundial 2020/21 se redujo principalmente en Bangladesh y Camboya, el que fue compensado parcialmente con incrementos en China, aun así, sigue estando en niveles récord, de 499,2 millones de toneladas. Las existencias finales mundiales proyectadas se incrementaron en 0,6 millones de toneladas a un récord de 179,8 millones, con China e India representando el 65% y el 17% del total, respectivamente.
En Chile, las importaciones de arroz elaborado alcanzaron entre enero y octubre 150.622 toneladas, un 46% más que las realizadas el durante el mismo periodo del año pasado.
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