Presentación
Este boletín entrega información de la fruta en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información y puedan hacer consultas de acuerdo con sus intereses particulares. Los gráficos interactivos, permiten seleccionar y comparar la información de acuerdo con la especie seleccionada y puede consultar en general o según su uso, fresco o procesado, por región del país, por precio y por año, así como consultar el valor y volumen de las exportaciones e importaciones por producto, año y país de destino u origen.
Avance de temporada 2025/26
Comercio internacional de fruta
En lo que va de la temporada 2025/26 (septiembre 2025 – mayo 2026) se exportaron 7,94 mil millones de dólares FOB en fruta, con un crecimiento de 3,5% respecto del mismo período de la temporada anterior.
El 72,7% del valor total exportado corresponde a envíos de fruta fresca, de las cuales se exportaron 5,78 mil millones de dólares FOB, un 2,9% menor a la cifra de la temporada anterior a la misma fecha, y en volumen la cifra bajó 2,1%, eso se acompaña a una leve baja en el valor por tonelada exportada de fruta de solo -0,7% entre el avance de la temporada actual y el mismo período de la temporada anterior.
Las cerezas, las uvas, arándanos, paltas y manzanas, representan el 83% del valor exportado de fruta fresca en el avance de la temporada 2025/26 y 70% del volumen, con el 47%, 14,6%, 8,3%, 7,4% y 6,2% del valor exportado respectivamente.
Cerezas y arándanos ya terminaron sus respectivas temporadas y fueron analizadas en boletines anteriores (https://www.odepa.gob.cl/publicaciones/boletines/boletin-de-fruta-abril-2026 y https://www.odepa.gob.cl/publicaciones/boletines/boletin-de-fruta-mayo-2026).
En esta edición analizaremos uva de mesa que está cerrando su temporada. Esta fruta representa el 14,6% del valor exportado en fruta fresca por nuestro país siendo la segunda especie en importancia tanto en valor como en volumen exportado por Chile y que de acuerdo con los datos de Trade Map, a nivel mundial representa el quinto principal exportador de esta fruta en valor y el tercero en volumen exportado el 2025.
El total de envíos de Uva en esta temporada, al 30 de mayo, es de 472 mil toneladas exportadas por un valor de 842 millones de dólares FOB, una baja de 13,7% en volumen y de 12,7% en valor respecto de igual período de la temporada anterior, aunque aún falta incorporar parte de los IVV (ver nota) lo que podría cambiar las cifras de valor, hasta la fecha el valor unitario promedio de exportación en esta temporada es de 1.785 dólares FOB por tonelada levemente por sobre los 1.763 de la temporada anterior.
Estados Unidos se mantiene como el principal mercado de destino con el 51,7% del volumen exportado y 45,9% del valor, con una baja en las exportaciones de 17,8% tanto en valor como en volumen respecto de la temporada anterior, también llama la atención las bajas en volumen y en valor de los envíos de uvas a Asia, partiendo por China que ocupa el tercer lugar como destino, donde el volumen cae en -43% y el valor -41% , Japón con baja del volumen de -39,6% y -56,9% en el valor lo que lleva a una baja de -28,7% en el valor unitario de exportación, Corea del Sur con una caída de -60,8% en el volumen y de -54,3% en el valor y Taiwan -62,5% en el volumen y -56,2% en el valor. La diversificación de mercados no aumenta manteniéndose los mismos destinos que en la temporada pasada.
Esta disminución en los volúmenes exportados se expresó de distinta manera en los cambios en el precio unitario FOB para los tres principales mercados de destino, en Estados Unidos este valor se mantuvo en los 1.858 dólares FOB por tonelada promedio en ambas temporadas siendo el valor más bajo alcanzado entre todos los destinos de exportación de la uva nacional en esta temporada. En Países bajos el valor unitario promedio de exportación fue de 1.797 dólares FOB por tonelada, 6,5% por debajo del de la temporada anterior y en China este valor aumenta 3,6% llegando a 1.773 dólares FOB por tonelada para esta temporada.
Los mayores valores unitarios entre los 10 principales destinos se consiguen en Canadá y Colombia con 2.289 y 2.280 dólares FOB por tonelada promedio en esta temporada, el primero decrece 9,4% respecto de la temporada anterior asociado a un aumento de volumen exportado de 18,8% y hacia Colombia a pasar de haber un aumento de volumen de 34,8%, el valor unitario promedio de exportación sube 4,4%.
Para el mercado estadounidense, la temporada actual fue muy similar a la anterior en el comportamiento de los envíos, pero como ya vimos con un menor volumen, concentrándose principalmente en los meses de febrero a abril con el 86% de los envíos a la fecha, similar a la temporada pasada donde en el mismo periodo concentró el 83% del volumen enviado.
Respecto de los precios en destino, el informe de Decofrut este mercado “mantuvo una preferencia clara por la fruta peruana en términos de calidad y consistencia” y esto se refleja en los precios, de los informes semanales de Decofrut de precios en destino (que incluye todos los costos desde el puerto de origen (precio FOB) hasta el punto de venta en el mercado correspondiente), se desprende que el precio promedio (febrero- mayo) de la fruta nacional llegó a 26,62 dólares por caja, en ese mismo período la fruta peruana alcanzó los 31,6 dólares por caja promedio, 18% por sobre la fruta chilena, esta diferencia fue mayor a inicio y al final de la temporada, pero entre la semana 6 y la 13 (febrero a marzo), esta diferencia fue de solo el 6% en favor de la fruta peruana. Los precios promedios máximos para la uva chilena se obtuvieron entre la semana 16 y la 19 con poco más de 31 dólares por caja promedio y los mínimos entre la semana 7 y la 10 con poco menos de 23 dólares por caja promedio.
Por variedad los mejores precios promedios se alcanzaron para las uvas blancas sin semilla con un promedio de 31,35 dólares por caja promedio por sobre los 26,28 de la temporada anterior y con un máximo de 38,5 en la semana 21 y un mínimo de 24,38 en la semana 7 con alta presencia de uva peruana. Dentro de este grupo, el mejor valor promedio lo obtuvo la variedad Autumn Crisp con 38,79 dólares por caja, y como es normal, el tamaño J para esta variedad obtuvo un 5% de mayor precio que el tamaño XL.
Las expectativas para la próxima temporada de uvas se enmarca en una superficie con tendencia a la baja, taza de crecimiento promedio anual para los últimos 5 años (TCPA 5) de -7,2%, pero con un recambio varietal donde las nuevas variedades van en alza y de acuerdo con los valores conseguido en los mercados, es justamente la variedad Autumn Crisp de la que más superficie se ha plantado llegando a ocupar el tercer lugar entre las variedades de uva plantada en nuestro país, encontrándose el 83% de la superficie de esta variedad en etapa de producción creciente mientras que las variedades tradicionales como Red Globe y Thompson Seedless, que ocupan el primer y segundo lugar en superficie plantada, tienen solo el 2% y 5% de su superficie total en esta etapa y el 85% y 87% se encuentran en plena producción respectivamente.
Nota: los valores de venta están sujetos a ajustes por IVV (Informe de Variación de Valor). Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.
III. Análisis de la temporada 2024/25
Ver Boletín de fruta, septiembre 2025
IV. Superficie y Producción actualización 2025
Ver Boletín de fruta, abril 2025
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