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Presentación
Este boletín entrega información de papa, incluidas las de uso para consumo fresco, procesadas y semilla. En él se entrega la información del sector en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de manera que los usuarios interactúen con la información y puedan hacer consultas de acuerdo con sus intereses particulares.
Análisis avance 2024
Comercio nacional de papas a octubre 2024
El análisis a continuación se hace sobre la base de los precios promedio ponderado por volumen mensuales IVA incluido del conjunto de las variedades transadas en los principales mercados nacionales.
El precio promedio mes mayorista de la papa en octubre, marcó una fuerte alza de 55,2% respecto de septiembre de este año, llegando a los $22.865 promedio mes por saco de 25 kilos mientras que en septiembre el precio fue de $14.732, aunque siempre manteniéndose por debajo de los $28.364 que marcó en octubre de 2023 pero muy por sobre el precio promedio mes de octubre de los años 2021 y 2022.
En octubre los precios de la papa, si bien iniciaron a la baja, posteriormente aceleraron su tendencia al alza. El mercado en esta época se abastece de dos tipos de papas, la papa de guarda cuyo costo va subiendo en la medida que nos alejamos del período de cosecha y la papa nueva que normalmente inicia su producción durante el mes de agosto en la región de Coquimbo para alcanzar sus máximos productivos en octubre y noviembre en esa región, seguida por la entrada en producción de la papa nueva proveniente de la región Metropolitana que es a partir de septiembre, estas producciones normalmente son las que hacen bajar los precios de este producto a partir del mes de octubre. Sin embargo, en esta temporada se produce dos fenómenos que hacen cambiar este efecto, primero hay una disminución de la superficie sembrada de papa en ambas regiones lo que provoca una caída productiva principalmente en la región de Coquimbo, a lo que se suma un retraso en la cosecha provocando que el efecto amortiguador de los precios de la papa nueva se traslade para el mes de noviembre. Se estima que en la segunda semana de ese mes debiera llegar bastante oferta de papas a los mercados y por ende los precios debieran disminuir.
A nivel de consumidor en la región Metropolitana el precio promedio mes sube 33,3% a nivel de feria en octubre respecto de septiembre de 2024, pasando de $980 a $ 1.307 por kilo promedio mes, mientras que en supermercados se produce un alza en el precio promedio mes de 23,1%, pasando de $1.652 a $2.033 por kilo promedio mes en la región Metropolitana.
Comercio internacional de papas a octubre 2024
En el período enero octubre de 2024 se exportaron 5,22 millones de dólares FOB de papas, por sobre los 3,04 millones de dólares FOB exportados el mismo período del año 2023. El 46,9% del valor exportado corresponde a papas preparadas sin congelar principalmente exportadas a Uruguay, en el período enero octubre de 2024 se exportaron 495 toneladas de papas preparadas sin congelar por un valor de 1,9 millones de dólares FOB a ese país, versus las 286 toneladas exportadas en el mismo período de 2023 por un valor de 1,056 mil dólares FOB. El 22,3% del valor exportado de papas por nuestro país corresponde a papa para semilla enviadas a Brasil, Guatemala y Uruguay. El 18,2% del valor exportado corresponde a papas frescas exportadas a Uruguay Brasil y Argentina.
Las importaciones de papas en el período enero octubre de 2024 alcanzaron los 183 millones de dólares CIF de papas, 1,5% por sobre el valor importado en el mismo período de 2023, el 43% del valor se importó como papas preparadas congeladas por un valor de 157,8 millones de dólares CIF, 0,4% menos que el valor importado en el mismo período de 2023 pero con un volumen que sube en 2,2%. Este producto se trae principalmente de Bélgica, Holanda y Argentina.
Superficie y producción actualización 2024
Ver Boletín de la papa junio2024
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Superficie – producción y rendimiento
