Las ferias libres constituyen un punto desde donde se establecen relaciones directas entre clientes y vendedores, sus productos se perciben como más frescos (no congelados), con cualidades de sabor más atractivas y a precios más convenientes. Asimismo, las ferias libres se relacionan con una experiencia única de compra embebida en el acervo cultural de los chilenos.
En consideración a lo señalado, describir el canal tradicional de ferias en el país resulta de extrema relevancia. Actualmente, la Asociación Chilena de Organizaciones de Ferias Libres (ASOF) cuenta con información referente a este canal de distribución en su página institucional; por otra parte, SERCOTEC también ha incurrido en catastros para estos canales de distribución, pero son de antigua data y la dinámica de estos canales requiere actualización.
