Liderada por el ministro de Agricultura, Antonio Walker, y coordinada por la directora de Odepa, María Emilia Undurraga y director del SAG, Horacio Borquez, se reunió la Comisión Asesora de Agilización de Normativas bajo el alero de la Comisión Nacional de la Vitivinicultura, con la finalidad de presentar con detalle las medidas relacionadas con vinificación de uva de mesa por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Para evitar mezclas fraudulentas, las bodegas elaboradoras de vino cada temporada deberán declarar ante el SAG su calidad de elaboradoras de vino de cepajes viníferos y/o productoras de vino elaborado con uva de mesa.
De igual manera y con el objeto de entregar una señal de transparencia al mercado, las empresas certificadoras también autenticarán uvas y vinos elaborados con uva de mesa, permitiendo disponer a la brevedad de la trazabilidad completa de ambos, mejorando el control.
Con respecto a la modernización, se está trabajando en los sistemas informáticos del SAG para contar con datos en línea que permitan una trazabilidad integral del vino, desarrollo que se realizará a mediano plazo.
En relación con las acciones de control, habrá una mayor supervisión a certificadoras y se duplicarán las fiscalizaciones en las regiones con mayor producción vitivinícola, incluso implementando fiscalizaciones nocturnas.
Se instruirá la aplicación de todos los instrumentos disponibles en la Ley de Alcoholes para sancionar los incumplimientos a la normativa del SAG. También esta institución seguirá ampliando muestreo de uva, agua y vino en los valles vitivinícolas para controlar el contenido del agua en vino.
Finalmente se solicitó al Servicio Nacional de Aduanas la factibilidad de incorporar una glosa referente a Vinos elaborados con uva de mesa.
Todas estas medidas buscan dar garantías respecto a la elaboración y producción de los vinos chilenos, manteniendo así su calidad y prestigio como producto de exportación clave y carta de presentación del país en el extranjero. Por último, se invitó a continuar trabajando en materias del porcentaje de agua autorizado en los procesos de vinificación y elaboración del vino, para lo cual SAG citará a una reunión en el marco de la Comisión Agilizadora de Normativas durante el mes de enero.
