- La principal especie exportada en este período fue el ajo con 42,5% del valor exportado, seguido del tomate con el 20,8% de este valor.
En el periodo enero-febrero de 2021 se exportaron 69,2 millones de dólares FOB en hortalizas, 45,8% como hortalizas frescas, 20,4% como pasta, 14,2% en semillas, 9,6% hortaliza congelada, 16,4% como jugo y 5,7% como hortalizas deshidratadas.
La principal especie exportada en este período fue el ajo con 42,5% del valor exportado, seguido del tomate con el 20,8% de este valor. Ajo tuvo un aumento de 27,7% respecto del valor exportado en el mismo período de 2020 pasando de 23,9 a 29,4 millones de USD FOB, mientras que tomate bajó su valor exportado en un 44,7% pasando de 26,0 a 14,4 millones de USD FOB, lo que repercutió en una baja del 7,3% del valor exportado de hortalizas entre 2021 y 2020 para los dos primeros meses del año afectando principalmente nuestras exportaciones de pasta de tomate que pasó de 25,6 millones de USD el período enero febrero de 2020 a 14,0 millones de USD FOB en el mismo período de 2021.
Por su parte, las hortalizas frescas aumentaron en un 19,3% su valor exportado dado por el aumento de ajo exportado.
El principal destino de nuestras exportaciones hortícolas fue México con el 40,3% del valor exportado (principalmente ajo fresco), seguido de Japón con el 12,4% del valor exportado de hortalizas.
Las importaciones de hortalizas alcanzaron los 30,7 millones de dólares CIF, por lo que la balanza es positiva para Chile, 21,7% de este valor importadas como pasta de hortalizas (tomate), 19,4% como semillas, 18,7% hortaliza congelada, 14,3% hortaliza deshidratada, 11,6% hortaliza en conserva, 8,3% como hortaliza fresca y 6% como jugo de hortalizas.
Aumentó la importación de hortalizas un 27%, en todas sus formas, sin embargo, destaca hortalizas frescas que este año duplicó su valor exportado respecto de enero-febrero de 2020.
En el período enero-febrero de 2021, el 20,8% del valor importado proviene de China, 18,2% de Estados Unidos de América y 11,6% de Perú.
