La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) informó que la producción de carne bovina del período enero-septiembre del presente año ha aumentado un 4,8% al compararse con igual período de 2018, alcanzando un total de 157.424 toneladas producidas.
El beneficio de bovinos, en igual lapso de tiempo, alcanzó un total de 605.963 cabezas faenadas, lo que significó un aumento de 35.381 animales faenados en relación con 2018. El novillo corresponde a la categoría de mayor participación en el beneficio, alcanzando un total de 315.767 cabezas faenadas (52,1%), seguido por vacas con 137.280 cabezas (22,7%) y vaquillas con 116.158 cabezas (19,2%).
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