Con el objetivo de invitar a participar en este comité a instituciones con interés en el tema, tales como gobierno, sociedad civil, sector privado y academia, se convocó a una reunión en las dependencias del Ministerio de Agricultura.
María Emilia Undurraga, directora de Odepa, dio la bienvenida a más de treinta representantes de organizaciones que asistieron a la reunión y los instó a participar del Comité, señalando sus aportes en el ámbito de acción y rol de cada una de ellas. En el entendido que las pérdidas y desperdicios de alimentos se presentan en todos los sistemas agroalimentarios, destacó el rol del Ministerio de Agricultura que va en la dirección de una agricultura sustentable y de calidad.
Posteriormente, se presentaron las acciones y avances del Comité, se realizaron propuestas para un plan de trabajo y se conformaron tres grupos de trabajo: Gobernanza y Alianzas, a cargo de FAO y la Agencia para la Inocuidad Alimentaria (Achipia); Conocimiento e Innovación, liderado por la Universidad de Santiago y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), y el grupo de Comunicación y Sensibilización, coordinado por Odepa.
Los asistentes se comprometieron a participar activamente en el Comité y aportar ideas para el desarrollo de una Plan de Acción 2019, con el objetivo de prevenir y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en nuestro país.
