La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) enviará a la Asamblea General de las Naciones Unidas la propuesta que establece el Día Internacional de las Frutas y Verduras propuesto por Chile.
Roma, 2 de julio de 2025.- Con el objetivo de promover el consumo responsable y sostenible de frutas y verduras, como parte esencial de una dieta saludable y equilibrada, Chile, con un amplio respaldo internacional, encabezó en la FAO la propuesta del 4 de marzo como el “Día Internacional de las Frutas y Verduras” a partir de 2026.
Esta iniciativa busca destacar el aporte de estos alimentos a la salud pública y a la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, así como dar visibilidad mundial a un sector productivo estratégico para Chile. La ratificación de la fecha sentará las bases para actividades globales de promoción y sensibilización sobre el consumo de frutas y hortalizas.
El ministro de Agricultura de Chile, Esteban Valenzuela señaló la relevancia de esta propuesta y se mostró muy conforme por la aprobación de este en la Asamblea de la FAO. “Las frutas y verduras son fundamentales para una alimentación sana, la prevención de enfermedades y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios. Con este día internacional, queremos fomentar su producción sostenible y su acceso equitativo para todas las personas”.
Esta decisión representa un paso más en la lucha global contra la malnutrición, las enfermedades no transmisibles y la inseguridad alimentaria. A través de esta iniciativa, la FAO hace un llamado a los gobiernos, organizaciones internacionales, sector privado, sociedad civil y ciudadanía en general a reconocer el valor nutricional, económico, social y ambiental de las frutas y verduras.
El Día Internacional de las Frutas y Verduras será celebrado cada año el 4 de marzo, y servirá como una plataforma global para generar conciencia, compartir conocimientos y reforzar políticas públicas que impulsen su inclusión en las dietas cotidianas, especialmente en comunidades vulnerables.
Cifran en Chile
El ministro Esteban Valenzuela, destacó el crecimiento del sector silvoagropecuario en 2025, que ha mostrado un aumento significativo en la producción y exportaciones este año. Además, la autoridad señaló que, en 2024, el sector registró un alza del 7,4% y esta tendencia positiva continúa en 2025, con un crecimiento interanual del 5,2% en el primer trimestre.
Según cifras oficiales, el sector silvoagropecuario chileno representa entre 2,8 y 3% del PIB de Chile. En particular, la fruticultura, es clave para este sector, sobre todo en las exportaciones, especialmente de cerezas, paltas y uvas.
Por su parte, el mercado interno de frutas y verduras muestra un consumo per cápita superior a los 150 kg al año.
