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1.- ¿Cuáles son las oportunidades que se vislumbran para las exportaciones pecuarias producto de la materialización de este Acuerdo?
Los acuerdos alcanzados con la Unión Europea en cuanto a establecer para distintos productos pecuarios cuotas sin arancel son una importante contribución para consolidar a Chile como un exportador pecuario neto. También lo son la reciente apertura del mercado japonés a las carnes de bovino y de aves. Durante este segundo semestre estaremos exportando carne de bovino a Japón, Cuba y probablemente a Israel. El grupo de trabajo público- privado para la exportación de carne bovina que ha venido trabajando hace más de un año ha ido implementando todas las acciones necesarias para que una vez en vigencia el Acuerdo con la Unión Europea se pueda empezar a exportar carne de inmediato durante el 2003. Entre otras cosas se ha avanzando en la implementación del programa de control de residuos, en la habilitación de plantas faenadoras, y en los programas de desarrollo de proveedores.
2.- ¿Cuál ha sido el comportamiento de la balanza comercial de productos pecuarios en los últimos años?
Durante largo tiempo Chile ha tenido una balanza comercial pecuaria negativa. Esta situación pareciera estar cambiando. El Ministerio de Agricultura se ha planteado que, en un horizontes de tres años, el país puede ser un exportador consolidado de productos lácteos y haber empezado a exportar crecientes volúmenes de carne bovina. Con esto, Chile se transformaría en exportador neto de productos pecuarios, alcanzado el año 2005 exportaciones por un monto superior a US$400 millones. El comportamiento de las exportaciones pecuarias del año 2001, salvo de carne de vacuno que aún no se iniciaban, permiten ser muy optimistas en cuanto a que tal meta pueda ser alcanzada. En efecto, las exportaciones de carnes blancas aumentan cerca de un 60% y las exportaciones de productos lácteos marcaron un récord al llegar a los 44 millones de dólares, un 65% más altas que el año 2000.
3.- ¿Cuáles son las estimaciones para el mercado exportador que manejo el Ministerio respecto a esta materia?
Se estima que al 2005 Chile pudiera estar exportando alrededor de US$100 millones en productos lácteos, especialmente a América Latina, Estados Unidos y Europa y 40 millones de dólares de carne bovina, principalmente a México, Centroamérica, Europa y Japón. En cuanto a las carnes blancas, ellas seguirán presentando un interesante dinamismo, especialmente las de cerdo, las que consolidarán su presencia en Japón y se abrirán importantes espacios en México, Europa y Corea (mercados abiertos durante el año pasado) y las de pavo, que se espera amplíen su participación en Europa y México. Se proyecta que para el 2005, US$300 millones de carnes blancas se destinarán a los distintos mercados del mundo.
4.- ¿Cómo se presentan las exportaciones pecuarias para el presente año? ¿Cómo influirá en ella la influenza aviar?
En los primeros cinco meses del año, en comparación a igual período del año pasado, las exportaciones pecuarias han subido de 91 millones de dólares a 123 millones, lo que representa un aumento del 35%.
No cabe duda que la influenza aviar significa un deterioro en las exportaciones de aves, sin embargo hay otros rubros que están mostrando un interesante dinamismo en el crecimiento de los envíos al exterior como los lácteos y la carne de cerdo. Este año estaremos por sobre los 265 millones exportados el año pasado y seremos por segundo año consecutivo exportadores netos de productos pecuarios.
5.- ¿Cómo se proyectan las exportaciones de productos lácteos para este año?
A mayo, las exportaciones de productos lácteos eran de 13 millones de dólares, un 40% más que durante igual período del 2001- Esto indica que durante este año vamos a mantener nuestro nivel de exportaciones de productos lácteos, lo cual es un muy buen resultado dado los precios internacionales, que han sido los peores de los últimos años. Así, consolidaremos mercados como el de quesos en México y probablemente podamos iniciar las exportaciones de este producto a mercados tan sofisticados como el japonés. El crecimiento de la producción y recepción de leche proyectada para este año asegurarán la condición de Chile como exportador neto de lácteos.
Ministerio de Agricultura
