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(Santiago, 24/06/2002, Agencia Minagri): Un grupo de 11 productores de la Décima Región, acompañados de dos investigadores de Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) Remehue y un ejecutivo de la Corporación de Fomento (CORFO), viajaron el viernes 21 de junio pasado a Dinamarca y Suecia, para participar en la Conferencia Mundial de ganado Jersey organizada por el World Jersey Cattle Bureau.
Los investigadores del Centro Regional de Investigación INIA Remehue de Osorno, que viajaron son Fernando Klein y Ljubo Goic, quienes han estado a cargo de los principales proyectos de investigación llevados a cabo en Chile, en relación a esta raza. Además, en esta misión tecnológica financiada por FONTEC, participó el ejecutivo de fomento de CORFO, Héctor Beltrán.
Durante la Conferencia Mundial Jersey, considerado el evento más importante organizado hasta la fecha en relación a esta raza, el ingeniero agrónomo doctor en Nutrición Animal, Fernando Klein, dictó una charla denominada «Evaluación de vacas Jersey en el Sur de Chile»: En su exposición, Klein presentó los resultados del proyecto «Mejoramiento de la calidad composicional de la leche con ganado Jersey». Esta iniciativa fue financiada por FONTEC de CORFO y ejecutada por INIA Remehue, en el fundo Filuco de la comuna de Río Bueno en la Décima Región.
Gracias a este proyecto que duró 3 temporadas, se pudo establecer que las vacas Jersey presentan altas concentraciones de grasa y proteína en la leche, superando casi en un 50% a la leche de las vacas Frisón Negro, lo que permite obtener un mejor rendimiento quesero. Además, otra ventaja es que con este tipo de ganado se puede aumentar la carga animal por hectárea, lo que redunda en mejores resultados económicos.
Otra característica destacada es la mayor longevidad de las vacas debido a una mejor reproducción y una menor tasa de eliminación por problemas en las patas.
Durante la gira, el grupo chileno visitó lecherías e industrias lácteas de diferente tamaño, entre ellas plantas prediales. Además se establecieron contactos con asociaciones de mejoramiento genético de Dinamarca y Suecia.
Instituto de Investigaciones Agropecuarias – INIA