Hoy Gustavo Rojas, director de Odepa, recibirá el nombramiento de Protector del capítulo núm. 540 de la Guilde des Fromagers.
Chile es el primer país de Sudamérica en llevar a cabo capítulos de la Guilde. Este año se celebrará el 2º Capítulo.
También se nombrará a distinguidas personalidades que han aportado al desarrollo y la puesta en valor de la cultura gastronómica, en particular en relación con el queso.
La ceremonia se llevará a cabo hoy en la Viña Cousiño Macul y será presidida por el Preboste Roland Barthélemy, experto quesero de fama internacional y máxima autoridad de la Guilde.
La Guilde Internationale des Fromagers es una asociación sin fines de lucro cuyo objeto es federar a los diversos actores vinculados a las actividades de transformación de lácteos y muy especialmente de quesos de valor. Es la más importante en su tipo, agrupando más de 6.000 personas en todos los continentes.
La organización reconoce e incorpora, por un lado, a destacados queseros como miembros de la Guilde y por otro, nombra Cofrades de la Confrérie de Saint Uguzon, título honorífico, a personas cuya contribución a la cultura gastronómica y al desarrollo de industrias gastronómicas que construyan valor, haya sido destacado.