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Relevar el trabajo que desarrollan los agricultores de la Región de Tarapacá y mostrar la diversidad de productos agropecuarios que hoy son consumidos por paladares estadounidenses, mexicanos y de Oceanía, como son aceitunas rellenas, aceite de oliva, cebollas dulces moradas, ajos, entre otros, será uno de los énfasis que tendrá la cuarta versión de la Feria «Agro Tarapacá 2003», que se desarrollará entre el 9 y el 12 de octubre en la Plaza Vicuña Mackenna de la ciudad de Arica.
Durante el lanzamiento oficial, que contó con la participación del gobernador de Arica, Cristián Figurera, los directores regionales del INDAP y el SAG y representantes de servicios públicos como Sercotec, Corporación de Desarrollo de Arica y Parinacota, CONAF y CONADI y los presidentes de Agrícola del Norte y Asoagro, el Secretario Regional de Agricultura, Ricardo Porcel, destacó que esta feria tendrá especial énfasis en el trabajo que desarrolla cada agricultor, sus productos generados en diferentes condiciones agroecológicas y la orientación temática de ella, como es «calidad agroalimentaria».
En ese contexto, la feria presenta innovaciones y una de ellas es los «Días Rubristas». Se distinguirá el «Día de los Frutales», el «Día de las Aceitunas de Azapa», «Día del Queso» y «Día de la Flor». El secretario del ramo agregó que se realizarán degustaciones durante los cuatro días y habrá un jurado especializado encargado de definir lo mejor de cada día.
En el tema de los frutales, los asistentes podrán degustar frutas típicas de la zona, como son los mangos, tumbos, naranjas, tunas y otros, y se premiará la mejor mermelada. Sobre las aceitunas, los productores azapeños mostrarán a la comunidad la diversidad de tipos existentes en la zona. Existen a nivel mundial más de quinientas variedades de aceitunas y la Primera Región se caracteriza por tener una variedad de prestigio, como es la de «Azapa». Los quesos de cabra (Angelina, Cerro Blanco Illapata) son otros productos típicos de la zona, que en esta versión podrán degustar en sus distintos sabores: quesos con orégano, quesos con morrón y quesos con aceituna.
Para el Gobernador de Arica esta feria es una instancia importante, porque los agricultores pueden mostrar sus productos y generar apertura de mercados. «Por ello es necesario que la comunidad participe de la feria y conozca los productos de nuestra zona».
Ricardo Centella, Presidente de Asoagro, manifestó que «esta feria tiene muchas proyecciones. Cada año se están mostrando cosas nuevas y eso nos fortalece como sector agrícola. Debemos asumir un cambio cultural, porque así podremos aprovechar los acuerdos comerciales que Chile ha firmado».
Por su parte, el Presidente de Agrícola del Norte, Roberto Gómez, señaló «que esta feria es de los agricultores; por tanto hay que apoyarla y relevar el trabajo que desarrolla el Ministerio de Agricultura en la región».
«Calidad Agroalimentaria»
El programa contempla diversas actividades, como es la videoconferencia (Iquique – Arica), que presentará el subdirector nacional de ODEPA, Octavio Sotomayor, que dice relación con «Política Agrícola, Tratados de Libre Comercio y su implicancia en el mercado local» (9). Las giras innovativas son otras de las actividades estratégicas que buscan generar en el agricultor nortino una labor más focalizada con los nuevos desafíos mundiales, como es el trabajar las «buenas prácticas agrícolas». Destacada en esta acción la visita a agricultores emprendedores, como Pablo Céspedes, con su producción de cebolla dulce morada; Raúl Lombardi, con su producción de aceitunas y cultivos hidropónicos de hortalizas, todos del Valle de Azapa. Por el lado de Lluta, se conocerá lo que es el Proyecto Educacional del Liceo Francisco Napolitano, así como la producción de ajos y los establecimientos de Ariztia, desde donde se están exportando productos avícolas a Japón.
Para el segundo día – la inauguración oficial de la feria – destaca la Charla Magistral del Subsecretario de Agricultura, Arturo Barrera Miranda, quien dará la visión institucional de una de las apuestas del Ministerio de Agricultura, como es el tema de la «Calidad Agroalimentaria». En ese tenor expondrán también representantes del sector privado, con el fin de tener visiones más amplias de este nuevo concepto (10). El tercer día se tienen contemplados los Talleres de Emprendimiento y Talleres de Comercialización, que buscan, además de entregar información pertinente, proporcionar instrumentos para incorporarse en este mundo tan competitivo (11). Finalizará la feria (12) con la premiación del mejor stand agropecuario, mejor stand institucional y mejor presentación comunal por delegaciones.
Pero no sólo habrá charlas magistrales, degustación de productos típicos, giras innovativas: los asistentes podrán disfrutar del mejor folclore nortino. Todos los días se estarán presentando diferentes grupos que mostrarán bailes típicos, como la «cueca nortina», «baile pachayante», «caporal», «saya», entre otros.
