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La papa
Artículos Papas by Alicia Canales Meza
La papa
Este artículo da cuenta de diversas variedades de papa comercializadas en mercados de Santiago, se exponen sus principales características y usos más frecuentes. Igualmente, se describen variedades de papa chilota y las preparaciones más conocidas de la isla. Descargue «Boletín de los consumidores – la papa» (pdf. 200 kb).
Formas de agricultura ecológica
Agricultura orgánica Artículos Comisión Nacional de Agricultura Orgánica by Pilar Eguillor Recabarren
Formas de agricultura ecológica
El presente documento describe formas de agricultura ecológica, entre ellas la orgánica, la natural y la biodinámica. Igualmente, alude a los beneficios atribuidos a los productos originados mediante este tipo de agricultura. Respecto a Chile, se aborda la historia de la agricultura orgánica, los procedimientos de certificación y productos orgánicos ...