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Con información a agosto 2021.
Durante el periodo enero-agosto 2021 se registra un total de exportaciones de fruta de 2,66 millones de toneladas, por USD 5.296 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, se registra aumento de 1,3% en volumen exportado, y de 3% en valor.
De este total en valor, 75% corresponde a fruta fresca, 18% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 8% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).
La fruta fresca alcanza ventas por 2,13 millones de toneladas, equivalente a USD 3.949 millones FOB durante el periodo enero-agosto 2021. Estas exportaciones registran una leve disminución en volumen de -0,1%, y un aumento en valor de 1% comparado con igual período del año anterior.
Las principales especies exportadas en el periodo de análisis en este grupo fueron cereza, que registra exportaciones por 266 mil toneladas, equivalente a USD 1.201 millones FOB, registrando un aumento de 83% en volumen y 26% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (concentrando 90% del total del valor de envíos de cerezas). Le sigue en importancia la uva de mesa, registrando 522 mil toneladas equivalentes a USD 887,8 millones FOB, registrando una disminución de -13% en volumen y -13% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (47%) y China (15%). En tercer lugar, están las manzanas, con 546 mil toneladas equivalentes a USD 503 millones FOB, registrando una disminución en los envíos de -4% en volumen y -2% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde los principales compradores son EE.UU., Colombia, Países Bajos e India (concentrando 13%, 10%, 9% y 9% respectivamente del total del valor de envíos de manzana). Y en cuarto lugar se encuentran los arándanos, con ventas por 96 mil toneladas, equivalentes a USD 484 millones FOB, enviadas principalmente a EE.UU. (50%), Países Bajos (19%) y Reino Unido (10%).
Estas cuatro especies, junto con el kiwi (especie que corresponde al quinto frutal con mayores exportaciones para el periodo de análisis) concentran 83% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.
En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 94 mil 900 toneladas equivalentes a USD 402,9 millones FOB durante el periodo enero-agosto 2021. En comparación con igual período del año 2020, estos valores representan un aumento de 18% en volumen y 12% en valor.
El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 61 mil 700 toneladas y USD 169,2 millones FOB, representando 42% del valor total de envíos de frutos secos. El principal destino fue Turquía (24%), luego India (23%), e Italia (11%). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nuez sin cáscara, registrando ventas por 16 mil 700 toneladas, y USD 115,6 millones FOB, representando 29% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente Alemania (15%), España (13%) e Italia (12%). Y en tercer lugar se ubica la avellana sin cáscara, representando 22% del total de exportaciones de frutos secos del período, y registrando ventas por 9.600 toneladas y USD 89,7 millones FOB, con envíos mayoritariamente a Alemania (50%), e Italia (38%).
Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 434 mil 900 toneladas equivalentes a USD 943,9 millones FOB durante el periodo enero-agosto 2021, lo que representa un aumento de las exportaciones de 6% en volumen y 10% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.
En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (41%), luego deshidratados (20%), le siguen conservas (17,8%), y jugos (17,5%), y finalmente están los aceites (4%). En comparación con el mismo período del año anterior, destacan las alzas en valor de los jugos (61%), y los congelados (41%).
En cada categoría destacan por sus mayores ventas:
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Congelados: frutillas y arándanos, con ventas por USD 112 millones y USD 106,3 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU.
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Deshidratados: ciruela y uvas pasas, con ventas por USD 81 millones y 71,9 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, destacando México, Polonia y Reino Unido en el primer caso, y en el segundo Países Bajos, Perú, EE.UU. y Reino Unido.
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Conservas: durazno y manzanas, alcanzando ventas por USD 55,8 millones y USD 35,9 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente a México y EE.UU.
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Jugos: de manzana y uva, con ventas por USD 67,5 millones y USD 49,8 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son EE.UU. y Japón.
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Aceite: de oliva, con ventas por USD 27,4 millones, y con envíos fuertes a Brasil (48%) y EE.UU. (46%).
1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.
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