Carne de aves. Mayo 2014
La producción de carne de aves a nivel mundial crece, con miras a convertirse en los próximos años en la principal fuente de proteínas de origen animal. En este artículo se revisa información sobre la situación internacional para este rubro en términos de producción, comercio y tendencias. Además, se entrega ...
Carne porcina
La privilegiada condición de acceso a mercados con que cuenta Chile hace que el sector productor porcino oriente su crecimiento hacia el mercado exterior. Sin embargo, a pesar de las expectativas mundiales respecto a demanda de carnes, incluida la porcina, que afectará positivamente el comercio mundial, la producción nacional muestra ...
Carne ovina
En el presente artículo se observa la difícil situación que ha afectado al rubro ovino, tanto a nivel internacional como nacional, con información internacional de producción, comercialización y precios en la última temporada y perspectivas. A nivel nacional se analiza la información de producción y su comportamiento en las diferentes ...