Webmaster, autor en ODEPA | Oficina de Estudios y Políticas Agrarias

Versión descargable del documento (PDF) 1. Contexto internacional El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en su informe sobre comercio y mercado mundiales de abril de 2008, pronostica que la producción mundial de carne de cerdo del año 2008 alcanzará a 97,13 millones de toneladas, presentando una recuperación ...

23 enero, 2008 Artículos by Webmaster

Situación del mercado del suero en Chile

1. Definición En términos generales, el suero de leche o lactosuero es el líquido obtenido en el proceso de fabricación de quesos, una vez que se ha separado la cuajada. Se trata de un líquido transparente, de color amarillo verdoso y sabor levemente ácido y agradable. El Reglamento Sanitario de ...

30 octubre, 2007 Boletines del rubro by Webmaster

Boletín de Comercio Exterior Silvoagropecuario

Publicación trimestral que presenta la balanza comercial de productos sectoriales y un resumen de las principales exportaciones e importaciones

13 junio, 2007 Artículos by Webmaster

Producción de huevos: coyuntura sectorial y análisis del mercado en Chile

1. Introducción El sector avícola de postura, al igual que otros sectores agropecuarios, ha venido ajustándose a las variables condiciones del mercado, experimentando cambios de importancia en los últimos años. Ello se ha visto reflejado en una disminución paulatina del número de planteles existentes, una mayor integración de las industrias ...

16 mayo, 2007 Artículos by Webmaster

Lácteos: resultados de 2006 y perspectivas para 2007

1 Precios internacionales y comercio de lácteos En los últimos meses los precios internacionales han tenido una evolución que nadie habría previsto hace poco tiempo, llegando a niveles récord. Esto se ha hecho extensivo a todos los productos, pero se hace más notorio en el caso de las leches en ...

29 noviembre, 2006 Artículos by Webmaster

Marcas en el mercado de productos lácteos

En términos generales, la comercialización de productos en su presentación definitiva tiene varias etapas: la producción o importación, la distribución mayorista, la distribución minorista y la compra por el consumidor. Desde que comenzaron a desarrollarse los supermercados, hace ya más de cincuenta años, su participación en el mercado minorista ha ...